【大纪元2019年07月17日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）希望降低养殖户的损失，台湾养殖业除了看天吃饭，更令人担忧的还有病原体感染。中正团队的感测器具高灵敏度，就算池水中只含微量病毒也能精准检测，该感测器更可针对农药残留、食品安全等做客制化筛检，应用层面广泛。
中正大学奈米生物检测科技研究中心针对嘉义县高经济价值的石斑鱼养殖，研发“即时养殖池水病原体监控”技术，只要0.1毫升池水滴入感测器晶片，20分钟内即确认池水是否受到病毒感染。
“坊间的智慧鱼塭是利用各种感测器监控养殖水体的温度、盐度、溶氧量及氨氮污染等指标，再根据感测器的回馈，养殖业者就能知道要用什么方法应对。”中正大学奈米生物检测科技中心主任王少君说，养殖户最关心的是病害问题，但仅依温度、盐度等环境指标无法直接看出是否含有病毒或细菌，而通常采样送到实验室检验，花费时间是以日计算，往往等到检验结果出来，养殖水池可能早已爆发疾病感染，造成大量鱼类死亡。
云嘉南沿海地区养殖渔业相当发达，加上近年中正大学鼓励校内教师从事在地研究，于是该校奈米生物检测科技中心便与工研院合作，运用该中心的专利技术“光纤式奈米生物感测器”，从嘉义县高经济价值的石斑鱼病原即时监控做起，希望降低养殖户的损失。王少君表示，中正大学团对所研发的“光纤式奈米生物感测器”利用贵金属奈米粒子独特的光学性质，结合光纤侦测放大讯号，当样本滴入晶片后，贵金属奈米粒子侦测与辨识到特定蛋白质时，就会引起光讯号的变化。
“使用的污染池水就算病毒浓度只要是原来检测方法的千分之一，甚至是万分之一，就可以检测到病毒。”王少君说，比起一般采样后送实验室透过肉眼辨识，甚至光谱仪的检测方式，中正大学团队的技术让这些光讯号在感测器晶片中重复反射多达上千次，藉由不断吸收入射光，大幅提高感测器的侦测灵敏度至少1千至1万倍，且花费的时间只要10至20分钟。
王少君指出，尽管现今有不少团队同时进行智慧鱼塭研究，但大多运用大数据分析，提供养殖户判断水质环境的参考值，中正研究团队的技术则可在鱼塭现场采取0.1毫升的池水直接滴入感测器，20分钟内马上显示检验结果。此外，中正大学研究团队2年多来也亲自来回往返嘉义在地合作的鱼塭，架设感测器并反复测试、记录研究结果，只为了让感测器的检验效果更贴近实际养殖环境。
中正大学奈米生物检测科技中心发展光纤式奈米生物感测器的相关技术长达十余年，除了可针对不同鱼种疾病做客制化筛检，像是农药残留、抗生素残留、大肠杆菌、沙门氏菌、兰花病毒、胡瓜嵌纹病毒等攸关食品安全、农作植栽层面都是这项技术可应用的范围。王少君表示，目前生物感测器已技术移转，由厂商完成商品化，中正研究团队也正持续进行鱼塭相关研究，并与农科院等机构洽谈合作。◇
责任编辑：宇璇
