近年来，“间歇性断食”减肥法风靡欧美国家。一份临床研究证明了这种进食方式对人体至少有三方面益处。
间歇性断食就是在某个时间段内集中摄取食物，而在这个时间段之外不进食。比如限制每天在上午8点至下午2点之间正常吃东西，其它时间禁食。
这种进食规律已证明有一定减重的效果。人们都以为是吃东西的时间短了，减少了卡路里的摄入所致。但是近期发表在《肥胖》（Obesity）期刊上的研究发现，间歇性断食的减肥效果，其实和摄入卡路里的多少没有关系。
研究发现：间歇性断食的3大减肥益处
研究的主要作者、美国阿拉巴马大学营养肥胖研究中心科学家考特尼·彼得森（Courtney Peterson）告诉在线新闻网Inverse，“在临床研究中，我们发现它的三方面益处。”
1. 降低饥饿感
这项研究发现间歇性断食一个显着的特点是，参与者的饱腹感增加、饥饿感和食欲降低，从而帮助减重。
研究人员提取参与者的血液检验。发现在节食期间，他们血液中的胃饥饿素（ghrelin）明显减少。胃饥饿素是人们饥饿时身体分泌的一种激素，提醒人体进食。
2. 加速脂肪分解
另外，他们还发现进食时间段的选择也很重要。研究者认为，生理时钟也有昼夜之分，在“生理白昼”时段进食，身体对脂肪的分解更有效。
研究者称，这一发现也能解释为什么选择在“生理夜晚”时段进食的人容易发胖。
“我们认为每天较长的禁食时间，将给予人体充分的时间从‘脂肪库’提取脂肪并燃脂。”彼得森说：“每次禁食至少12～24小时，身体将达到最有效的燃脂状态。”
3. 提升代谢灵活性
这份研究还发现，间歇性断食能提升人体“代谢灵活性”，从而帮助减重和降低II型糖尿病风险。代谢灵活性指的是人体在不同能量源，如碳水化合物、蛋白质和脂肪之间切换的能力。
最后，Peterson提醒人们慎重采用他们研究中一天只在6小时内进食的做法，“在现实中，我们建议每周拿出5～6天，每天限制在8～10小时之内进食，这可能比较实际。”◇
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责任编辑：朱涵儒
