讨厌吃蔬菜?做成蛋包饭饭团变好吃

文:中村美穗 / 译者: 叶明明

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讨厌蔬菜的人也能吃的津津有味。

材料(分量2颗)

米饭1碗(约160g)

鸡蛋1颗
牛奶1小匙
盐适量
维也纳香肠3根
混合蔬菜(加入洋葱) 40g
番茄酱1大匙
胡椒少许
沙拉油(或奶油) 适量
荷兰芹(切末) 适量

 作法

1   把维也纳香肠切成圆片。

2   在预热好的平底锅内抹上一层沙拉油,把混合了牛奶和少许盐的蛋液一口气倒   入,以橡胶刮刀大弧度搅拌煎成一个椭圆形的蛋饼,然后切成两等分先装盘备用。

3   使用同样的平底锅再加入少许沙拉油,将维也纳香肠和混合蔬菜放进去以中火拌炒。待食材熟透之后加上番茄酱稍微拌炒一下, 再倒入米饭混合,以少许盐和胡椒来调味。

4   将步骤3的材料分成两等分捏成饭团,然后放上步骤2的一半分量,挤上番茄酱(可适量调整),最后撒上荷兰芹末。

<本文摘自馅料满满!手捏爆浆饭团,采实文化提供>

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责任编辑:孟凤

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