【大纪元2019年07月04日讯】（大纪元记者施芝吟、林紫馨台湾台北报导）台湾有水果王国的美誉， 一年四季都可以吃到农民用心栽培的水果，为了推广国产水果，农委会农粮署、农科院合作携手辅导连锁加盟业者，运用台湾当季的水果，研发出各式各样商品，把水果入菜、入糕点，创造出一波水果风潮的销售商机。
农委会农粮署长胡忠一说，台湾属于亚热带地区，水果相当丰富，一年四季都可以吃到不同水果，除生鲜水果贩售外，也可以制成手摇饮，期盼继珍珠奶茶后，能够利用台湾水果作为手摇饮基底卖到全世界。
正值台湾凤梨盛产季，连锁饮料店清玉选用台农17号凤梨加工调制，再搭配百香果果粒等，研发“微热阳光凤梨茶”，看得到、吃的到果粒，再次引发饮品消费话题；大苑子则是推出首支渐层冰沙“仲夏练习曲”，运用爱文芒果的甜蜜浓郁，加上火龙果的清香绵密碰撞出绚烂火花， 每口都是恋爱的滋味。
农科院长陈建斌强调，水果手摇饮所注重稳定供货，目前农科研院已有完整的冷链技术，冷冻后的水果比放置5至10天后的生鲜水果还要能够保有养分，对于事业经营者，稳定供应，价格安定，以及品质安定，创造双赢。
水果不仅可制成手摇饮，也可以运用于烘培、菜肴中，像是香现烤工坊的“澳本吐司火龙果乳酪”将新鲜火龙果入味，搭配奶油乳酪当内馅，微酸口感，相当有夏季风味。易牙居餐厅则是使用屏东香蕉搭配台湾紫心地瓜，层层包覆，口感松化，紫薯泥口感绵密与香蕉香气融合，入口流连忘返，素食者也可以食用。
责任编辑：英祯
