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减肥一定要吃晚餐 否则伤身又变胖

综合报导/张天宇

不吃晚餐非但不利于保持身材,反而可能形成易胖体质。(Pixabay)

不吃晚餐非但不利于保持身材,反而可能形成易胖体质。(Pixabay)

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不少人为了减肥而不吃晚餐,其实,不吃晚餐非但不利于保持身材,反而可能形成易胖体质。此外,长期不吃晚餐也会对身体造成很大伤害。晚餐吃对、吃好,才能健康减肥。

不吃晚饭,可能变成易胖体质

2016年《健康》杂志刊文指出,不吃饭短期内虽然会瘦,一旦恢复正常饮食,体重会马上反弹,而且会使身体基础代谢下降,甚至变成易胖体质。

按照人每天中午12点吃午餐,早上7点吃早餐来计算,不吃晚饭相当于连续近20个小时不进食。中国国家一级营养师李萍撰文指出,因为身体所需的能量得不到补充,就会降低新陈代谢速度,以此来减少能量的消耗。脂肪和肌肉都可以给身体提供能量,但比起脂肪,肌肉消耗能量更快,所以身体会选择牺牲肌肉,而保留脂肪。

当肌肉减少后,身体基础代谢速度变慢。最后形成恶性循环,即使你和以前吃同样多的食物,身体也会优先储存脂肪,而不是将其转化成能量消耗掉,所以会比以前更难瘦。

不吃晚餐对身体的危害大

1. 降低记忆力

如果不吃晚餐,到夜晚时血糖会偏低,大脑得不到充足的葡萄糖供养,就会受到一定影响,主要表现为大脑功能下降、注意力不集中、记忆力减退等症状。

2. 免疫力下降

长期不吃晚饭,身体器官营养得不到补充,免疫力自然随之下降。

3. 伤害胃黏膜

不吃晚餐,胃长达十几个小时空着,但用来消化食物的胃酸会继续分泌,从而损伤胃黏膜,长期下来容易引起胃炎、胃溃疡等胃部疾病。

4. 易患胆结石

空腹时,分泌的胆汁不会排出,而是储存在胆囊里,导致胆汁浓缩,且胆固醇浓度增加、沉积,易形成胆囊结石。

晚餐吃对、吃好才能减肥

那么晚餐怎样吃既健康又不怕长胖呢?一起来看看营养师们的建议。

晚餐最好是吃七分饱,也就是刚刚有饱的感觉,可以保持身材。如果想减肥,就只吃五分饱,就是胃里还有一点点饿的感觉。

不要吃太晚,晚餐最佳时间是6点左右,尽量不要超过晚上8点。来自美国加州大学洛杉矶分校、日本东京大学以及欧洲心脏学会的研究分别表明,晚饭吃的太晚会损害记忆,患胃癌风险高,增加中风概率。

不宜吃辛辣、油炸、黏腻食品。多选择煮、蒸、炖、凉拌等烹饪方式,口味以清淡为主,少盐、少油。

不要用高糖水果代餐,不要饭后吃水果。可以在晚餐之前一个小时,吃苹果、梨、柚子等含糖量较低的水果。

少吃富含精致碳水化合物的食品,如白米饭、白面条、白馒头,主食建议添加五谷杂粮。

最适合减肥人群的饮食搭配:五谷杂粮(低碳水化合物)+蔬菜(高纤维)+肉类(高蛋白),这样既能吃饱,营养均衡,又不易变胖。

推荐食物:

五谷杂粮:红薯、土豆、山药、芋头、南瓜、玉米、燕麦片、糙米、荞麦面、意面。

肉类:鸡胸肉、鱼虾肉、牛肉、瘦猪肉。

蔬菜:芹菜、菠菜、苦瓜、西兰花、胡萝卜、白菜、菌类、木耳、竹笋、海带等。

如果能够按照以上的建议吃晚餐,加上适当的运动,很快你就会看到一个苗条、健康的自己。

责任编辑:李清风

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