【大纪元2019年08月13日讯】（大纪元记者徐翠玲台湾台北报导）注意力缺陷过动症（ADHD）病因复杂，中央研究院生物医学科学研究所特聘研究员潘文涵研究团队发现，过动症与多种共病或生活型态因子如过敏、贫血或血清素偏低有关，而这些因子有可能透过饮食修正而改善。潘文涵建议，让孩子多食用蔬果等抗发炎且营养素丰富的饮食，避免烧烤、油炸食物、甜食等，有助过敏或过动症的控制。
过动症是儿童常见神经生理疾病，在台湾盛行率已达5～7%。为探讨过动症与学童生活型态、环境之间的关联，潘文涵研究团队从大台北地区31所小学216名过动症病童与216名性别、年龄、身高及体重等条件相似的非病童，进行病例对照研究。
潘文涵研究团队发现，过动症与贫血、血清素偏低、嗜酸性粒细胞与免疫球蛋白IgE偏高等4个风险因子有关，其中后两者与过敏发炎症状有关。此外，同时罹患2种以上过敏症状（鼻炎、湿疹、气喘等）的学童，得到过动症的风险为没有过敏学童的2至3倍；若同时4个风险因子数值皆异常学童，罹患过动症的概率则为6至7倍。
检视过动儿与非过动儿的饮食型态，潘文涵指出，过动症组学童的营养食物摄取频率显着低于对照组，营养食物包括蔬菜、水果、蛋白质类食物（牛奶、肉类、家禽类、鱼类、豆浆、蛋类等）；而较不营养食物的摄取频率显着较高，尤其是高糖及高油类食物。
潘文涵表示，从线性结构方程式（SEM）分析，确认了饮食营养习惯和过动症之间的关联。推测若能建立良好的饮食习惯，修复营养生化状态，应有助于过动症病况改善。
潘文涵建议，应了解孩子是否具有过敏体质及贫血问题，重视这些共病并寻求医学处置。同时，让孩子多食用抗发炎且营养素丰富的饮食，如：蔬菜、水果、全榖类、核果、优质蛋白质食物，避免烧烤、油炸食物、甜食等，有助过敏或过动症的控制。
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