【大纪元2019年08月23日讯】（大纪元记者周鑫澳洲珀斯报导）周一（8月19日）晚近百名台湾侨民欢聚位于Mt Hawthorn区的The Cooking Professor，观赏俩位台湾名厨的料理表演，并品尝了来自家乡的美味。
这是台湾侨委会举办“2019年台湾美食国际巡回讲座”的一部分，珀斯是澳洲巡回讲座的第一站，由西澳台湾商会承办。
西澳台湾商会会长林韦伶介绍道，台湾侨委会为了让海外侨民品尝到驰名世界的台湾美食，每年都会举办类似的活动。
此次巡演大洋洲地区的俩位名厨，张克勤和路凯源，都来自台北。他们俩均在国际美食竞赛中屡获大奖。
俩位厨师向现场观众示范如何烹饪道地台湾料理，他们表演的4道菜肴是麻油鸡炖饭、花开富贵虾春卷、金钱虾饼、鲜奶吐司麻糬，都是用普通食材就可以做出的美食。
花开富贵虾春卷就像一朵盛开的花，造型漂亮，引来观众啧啧称赞。在观众的要求下，张克勤厨师再三详细解说、示范其做法。
现场观众品尝俩位厨师的美食，不仅大人陶醉于家乡的美味，就连在海外出生、长大的台湾子弟也吃得津津有味。
“我们长期在国外很想念一些我们家乡的味道。”台侨廖律凯说，“可是我们珀斯非常少的有餐馆去做这样道地的台湾味。”
俩位厨师的献艺终于让廖律凯一慰乡情。对于在西方长大的台湾子弟，这场料理表演和美食品尝也是了解台湾文化的难得机会。
“了解自己的根非常重要。”林韦伶说，“虽然在西方长大，但我认为自己的根，自己的心仍是台湾人。”
8月19日，来自台湾的名厨张克勤和路凯源向珀斯的台湾侨民示范如何用普通食材做出可口的台湾美食。跟着视频，您也可以做出道地的台湾料理，招待亲朋好友。
Posted by The Epoch Times Perth on Friday, August 23, 2019
张克勤表示，参加今年的台湾美食国际巡回讲座，希望能以美食为桥梁，“让大家更认识台湾”。
珀斯之后，俩位厨师将前往大洋洲其它5个地区做巡回演讲。
责任编辑：高敏
