【大纪元2019年08月29日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）云林的口湖乡是全国鳗鱼的养殖重地，年产值8.8亿，其中95％外销日本，为了国人也能品尝到优质的鳗鱼，9/28日口湖乡公所特别在古康绿色隧道举办“口湖食鳗节”，邀请全国乡亲作伙来古坑喝咖啡、吃鳗鱼。
云林县长张丽善表示，台湾鳗鱼养殖已有五十年历史，而云林县鳗鱼养殖面积及产量均为全国第一，其中口湖乡产量及产值更居全国之冠，2019口湖食鳗节系列活动，民众除了可以喝到浓纯古坑咖啡、更能品尝来自口湖软Q弹牙的鳗鱼料理，从海到山，将海产、农产结合在一起，让山区、海区能够山海交流，农、渔业也能够一起来分享。
台湾区鳗虾生产合作社联合社理事主席颜树根表示，鳗鱼自古即被视为养生补品，营养价值极高，鳗鱼与其他禽畜肉品相比，热量较低，但却含有丰富的的钙与锌，鳗鱼也含有丰富的不饱和脂肪酸、维他命、烟碱酸及胶原蛋白，因此鳗鱼有强健身体、预防失智、抗老化、养颜美容等功效。日本自古以来就非常喜欢吃鳗鱼，久而久之吃鳗进补就成为一种传统的饮食文化。
口湖乡长林哲凌说，为了国人也能吃到好鳗鱼，口湖乡公所连续举办了三年的“口湖食鳗节”，今年除了在地农渔特产的展售，还有鳗鱼料理品尝，最重要我们特别制作了鳗波丼饭，还有台九的啤酒品尝，数量有限欢迎大家预购。
县长张丽善、口湖乡长林哲凌诚挚邀请全国民众，9 月28 日（六），上午10 点到下午3 点，作伙来古坑绿色隧道享用云林良品第一鳗波胭脂鳗。活动现场特别选用有产销履历的现烤鳗鱼，并搭配无毒种植精馔越光米，推出元气鳗波丼饭，限量200 份，每份优惠价399 元，要尝鲜的民众请赶紧向口湖乡公所报名，或电洽第一鳗波工坊：05-7895673。◇
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