【大纪元2019年09月13日讯】（大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导）嘉义县2019虱目鱼嘉年华，订于10月6日在布袋镇新塭滞洪池的池中广场举行，将有“千人虱目鱼宴暨思慕在嘉音乐”、“渔村体验”及“虱王争霸”等系列活动，千人宴桌数120桌、渔村体验80人，成本每桌3,500元，体验价1桌只要2,500元，名额有限，呷美味，请早报名。县长翁章梁、布袋镇长陈凤梅、议员蔡玮杰等人，9月12日上午在县府行销记者会中，担任虱目鱼代言人，一起邀请民众来布袋新塭品味湖畔音乐的虱目鱼美食。
义县是全国虱目鱼大本营，年产量约8,500公吨，产值7亿元，布袋镇新塭地区更是虱目鱼的故乡，当地所养殖的虱目鱼，以及生产的虱目鱼加工品，质与量都是全国翘楚，全国有六成以上的虱目鱼都是从这里集散运往各地。“千人虱目鱼宴暨思慕在嘉音乐”今年已迈入第7届，民众可以细尝丰盛虱目鱼飨宴，并在湖畔美景及瑰丽星空下，聆听知名艺人及重磅乐团的演出，享受余音缭绕美食飨宴之浪漫风情，节目非常精彩。
秋天是品尝虱目鱼美味最佳的时节，鱼鲜肉细，营养价值高，有“状元鱼”、“牛奶鱼”美誉，千人飨宴以新塭地区新鲜虱目鱼为食材，搭配布袋白虾、好美寮蛤蜊及民雄凤梨，由在地料理达人现场制作10道特色风味餐，菜色有海鲜拼盘（盐酥虱目鱼背、虱目鱼香肠、虱目鱼卷、泰式酥炸花枝丸）、红烧虱目鱼羮、破布子蒸虱目鱼、蒲烧鱼肚米糕、绍兴醉虾、五味香炒鱼皮、虱目鱼牛奶锅、蛤蛎烩丝瓜、三杯鱼肚、凤梨冰沙。
活动当日上午，在新塭运动公园有“虱王争霸”活动，包括有虱目鱼美味比赛、民众鱼丸DIY比赛、快刀手表演赛、创意料理示范、特色料理品尝，以及优质虱目鱼产品展售等活动。
“虱王争霸”活动是由嘉义县布袋渔产生产合作社所主办，这个活动让在地虱目鱼养殖业者更有凝聚力，也让新塭虱目鱼的养殖技术、原料品质及产品加工技术持续升级，建立了新塭虱目鱼优质形象，更让“产于自然、制程自然”的新塭虱目鱼及制品，成为国人“好吃又健康”的首选。每年活动约有200组养殖业者及产销班参加美味竞赛，由评审团选拔出七名“最好吃”的虱目鱼，（冠军鱼一名、优胜鱼六名），得奖者可以获得奖金。
此外，还有80位“渔村体验”的全日活动，行程包括参与虱王争霸活动、虱目鱼丸DIY、品尝风味海产粥、走访好美里3D彩绘村、高跟鞋教堂及布袋观光渔市等景点，晚间参加千人虱目鱼宴暨思慕在嘉音乐，渔村体验团的内容相当丰富。
翁章梁表示，虱目鱼是台湾人的鱼，布袋新塭养殖的虱目鱼，是咸水养殖的，无土味、肉质甜美细致，全国有六成以上的虱目鱼都是从嘉义出口，他也邀请民众活动当天提前来到嘉义沿海旅游，并参加渔村体验全日活动，傍晚扺达音乐会现场，入席欣赏迎宾表演，并在湖畔美景及瑰丽星空下，度过一场浪漫又愉快的晚餐。
千人虱目鱼宴席开120桌，以每桌2,500元实惠价格提供国人尝鲜，名额有限，欢迎民众把握机会，活动详情请至嘉义县政府网站活动看板（http://www.cyhg.gov.tw）、“思慕在嘉”FB粉丝团专页（https://goo.gl/yLkmWd）浏览，或洽询报名专线06-3037981。◇
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