【大纪元2020年01月15日讯】（大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导）校园不只是说文解字的地方，还可以是生活态度与身体力行的学习场域！4年来嘉义县立布袋国中在校园开发12处农地，学生自行管理、栽种各类无毒蔬菜，收成后做为营养午餐和老人食堂食材，自己种，自己吃，还在市集摆摊贩售。嘉义县的学生向大自然学习，向土地和环境致敬，爱护及善待环境从小扎根，堪称环境教育最佳典范。
布袋国中拥有全县最大的校地，校园面积5.7公顷，为推广食农教育，加深学生对故乡土地的感情，校长吴敏男4年前盘点校园闲置空间，开发土地的利用价值，并邀请推动有机种植的崇美农场主人邱崇展、林美珠夫妇协助开辟校园荒地。
教务主任邱妙蝉表示，校地位于盐滩地，四周都是养殖渔塭，土地盐化相当严重，无法耕种，校方以离地耕种方式，用铔管搭建骨架，铺设抑草席，校园的落叶当堆肥，再混以台糖蔗渣当有机肥料，让学生学习如何友善土地，同时吃的安心，吃出健康。
尚未改造的空地，也以耕耘车翻土挖沟，将落叶、果皮菜叶、玉米梗等切段后堆放，解决厨房午餐所产生果皮、菜叶等问题，提升生厨余利用价值，经过长期堆肥养地，让校方又多出一块又一块肥美、地力扎实的农田。
指导老师林美珠指出，布袋国中推动食农教育迈入第4年，“农耕”其实只是简简单单的文字，却包含了从产地到餐桌的大大学问，从浇水、拔草、抓虫到收割，学生不只是学习种植和采收，最重要的是学习尊敬土地的态度，尤其从开垦荒地到收成包装行销，都必须亲自动手，要怎收获，就怎么栽，将幸福落实在开心农场的农务之中。
学生有了接触土地及种植作物机会，向大自然学习，种类依时序栽种奶油莴苣、空心菜、大陆妹、玉米、花椰菜..等等，每一季都为营养午餐添加不一样的菜色，让学生体悟盘中飧，粒粒皆辛苦，剩食还可当堆肥，循环再利用，减少食物浪费。
环境与教育密不可分，布袋国中拥有优良的教学团队，布袋农会四健会提供食农教育经费，让学生兼具实务与教学，每一位学生都能侃侃而谈，从落叶、生厨余堆肥处理、整地、玉米笋的公株该拔除了及玉米品种的种植..等，开垦种菜让学生对环境有了深切的体悟，学生的学习态度令人感动。
值得一提的是，同学辛苦种植的蔬菜，也出现在嘉义县政府的“嘉有好市集”贩售，学生学习耕种和料理之外，还学到了采收、清洗、分装及行销的实务经验，民众也买得安心。
环保局长张根穆指出，尊重土地、爱惜环境，珍惜大自然孕育的食物，从惜食避免剩食，吃多少煮(取)多少，身体力行，从生活中减少产生厨余，布袋国中推动食农教育，不只让学生劳动身体，更了解友善环境的重要，让每位孩童都能从小接触环境，爱护及善待土地，才能让未来下一代的生活更有品质。◇
责任编辑：王愉悦
