site logo: www.epochtimes.com

【胡乃文开讲】过年防三高怎么吃?教你国父“天下第一补血汤”

作者/胡乃文开讲 穆简整理

过年三道养生饮食:“天下第一补血汤”、“防三高火锅汤底”、“去油解腻茶”,避免三高找上门。(胡乃文开讲提供)
过年三道养生饮食:“天下第一补血汤”、“防三高火锅汤底”、“去油解腻茶”,避免三高找上门。(胡乃文开讲)
人气: 4717
【字号】    
   标签: tags: , , , , ,

每到过年,婆婆、妈妈、媳妇们最为忙碌,要为家人准备丰盛的菜肴。但吃太多油腻食物不仅容易肠胃不适,还可能让血糖、血压、血脂上升。向大家介绍三道养生饮食:“天下第一补血汤”、“防三高火锅汤底”、“去油解腻茶”,避免三高找上门。

一、“天下第一补血汤” 补血还助消化

“天下第一补血汤”是孙中山先生发明的,所以又叫作“中山四物汤”。

孙中山先生早年从医。有一次,一个病人来医院看诊,他跟病人说,除了吃药以外,最重要的是补充身体的营养。于是,他给了病人一个很营养的汤方。

这个汤方使用的食材是黄豆芽、豆腐、木耳和金针,也被称为“四物汤”。它确实有中医药方四物汤的作用,就是补血。

中医的“四物汤”有当归、芍药、川芎、熟地四味药,它有补血的因素,却并非补实质的血液。但“中山四物汤”中的四味食材,却有在身体里形成实质血的作用。

不仅如此,这些食材也可帮助消化、补脾胃、清理身体里的废物:

中山四物汤不仅补血,同时助消化、补脾胃、清理身体里的废物。(胡乃文开讲提供)
中山四物汤不仅补血,同时助消化、补脾胃、清理身体里的废物。(胡乃文开讲)

● 黄豆芽

古时候的人把黄豆芽叫作豆芽黄卷。将豆子放到水里,它会开始泡发膨胀、破皮,冒出芽来。黄豆芽含丰富酵素,能帮助消化其它食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等。古人用黄豆芽来补脾胃、利湿。

● 豆腐

豆腐是用黄豆榨成豆浆,再用盐卤或石膏的方式点卤做成。豆腐含有很高的蛋白质,后者是合成血液中红血球的重要成分之一,能帮助造血。吃素的人常把豆腐作为比较主要的佐餐食物。

● 黑木耳

黑木耳是一个很夯的食材,在网路、报章杂志上都提到黑木耳养生的各种方子。主要是因为黑木耳长在朽木上头,它可以吃掉朽木里的脏东西,并将此转成为营养成分。同样,黑木耳也能够把我们身体里不好的东西带走。

除此之外,将黑木耳煮得烂烂的,能够产生很多胶质。要注意的是如果煮的时间不够,有可能会寒胃。等煮到胶质出来时,不但不寒胃,还能够保养胃肠。

● 金针(黄花菜)

金针又称萱草、黄花菜,有人认为喝了金针汤,就可以忘掉很多忧烦,因此它也被称为“忘忧草”。金针富含铁,因此可以帮助补血。

观看影片:

二、火锅汤底这样煮防三高

中国北方有一句话叫作“冬吃萝卜夏吃姜,不劳先生开处方”,就是说冬天吃萝卜、夏天吃姜,不容易生病。

关于萝卜有很多方子。煮火锅时,建议用萝卜、玉米笋、山药、秋葵四种食材煮成汤底,有控制血糖、血压、血脂“三高”的功效。汤底的味道略带甘甜。(推荐阅读:秋葵能降血糖!这样吃效果最好

防三高的火锅汤底食材。(胡乃文开讲提供)
防三高的火锅汤底食材。(胡乃文开讲)

过年时,餐桌上少不了大鱼大肉,还有丰盛的火锅料,用这个汤底,能帮助抵消一些鱼肉的作用。涮火锅时,想加鱼、鸡、牛、猪哪一种肉都可以,同时可以加其它青菜、粉丝等食材。

前文提到的“中山四物汤”,用来做火锅汤底也很好。

三、饭后喝一碗酸梅汤 消脂肪解腻

吃完大餐后,再跟大家介绍一个简单的去油解腻汤饮——酸梅汤。很多人小时候都吃过酸梅汤,口感酸酸甜甜,夏天喝能生津止渴,冬天温度较低,将酸梅汤温热来喝,也是很不错的。

酸梅汤最主要的食材是乌梅,再加上山楂、洛神花、甘草,煮成汤来饮用。这些配料都可以在中药房买到。

酸梅汤食材是乌梅、山楂、洛神花、甘草,能消脂解腻。(胡乃文开讲提供)
酸梅汤食材是乌梅、山楂、洛神花、甘草,能消脂解腻。(胡乃文开讲)

乌梅味酸,能消脂肪;山楂的功效是消肉食积,就是将吃的肉消化掉;洛神花有抗氧化的作用,再加一点甘草增加甜味。这就是一个消脂解腻非常好的饮品。觉得甜味不够的人,可以加一点点冰糖。想要增加香气的话,可再加桂花。

放假期间,很多人会边看电视边吃东西,不是坐着就是躺着、靠着,这是不好的。除了吃防三高火锅、喝酸梅汤去油解腻之外,记得要起来走动走动,或做一些运动,过好年也要顾好健康。◇

新唐人《胡乃文开讲》制作组

浏览大纪元健康1+1频道,了解更多健康知识!

· 一杯黄耆山楂饮 预防三高 还清血管垃圾

· 南瓜是天然的“免疫增强剂” 还能降三高

· 改善脂肪肝 医师荐4味消脂茶饮和2种食物

责任编辑:李清风◇

评论