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培育茶文化人才 大叶大学获金美奖金执奖肯定

大叶大学食生系许文光老师(中)指导学生参加金美奖、金执奖。 (大叶大学提供)

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【大纪元2020年01月06日讯】(大纪元记者谢五男台湾彰化报导)大叶大学食品暨应用生物科技学系打造“制茶技术暨产品研发基地”,培育制茶、茶艺茶道等产业人才,许文光助理教授带领大三学生参加高雄市玉泉茶协会、高雄陶艺文创协会、中华艺能文创产业工会等团体主办的2019金美奖、金执奖,创下双料冠军的好成绩。

助理教授许文光指出,“2019金美奖--茶文化亲善大使”有来自台湾、日本、越南、马来西亚、柬埔寨等地区的佳丽参加,食生系大三生蒋晴获得裁判团青睐,击败各国选手,摘下后冠。

而泡茶与茶席展演的“2019金执奖”,则由食生系大三生夏荣勇夺冠军,吴梦铃获颁亚军,蒋晴荣获季军,黄宇瑶获得最佳仪态,庄黛茜拿下最佳台风,郑晨僖获最佳茶席,亮眼的成绩是对大叶大学培育茶产业人才的肯定。

囊括金美奖茶文化亲善大使冠军与金执奖季军的蒋晴说,金美奖的比赛方式是拿茶杯走秀,每个礼拜她都花上一整天的时间,练习走台步,张芯宁老师仔细教她表情、转姿等细节,食生系的许文光老师、李世杰主任也教导大家很多茶相关的知识,收获很多。

金执奖夺冠的夏荣说,茶艺不只是泡出茶的滋味,泡茶过程的技艺、现场茶席的陈设也环环相扣。此次,为了参加金执奖这个国际比赛,他足足练习了两个月,很开心可以抱回冠军。

大叶大学食生系主任李世杰表示,大叶大学不只是开设有制茶、品保、包装行销等课程,更在校内建置符合劳动部制茶技术丙级技术士考场标准的“制茶技术暨产品研发基地”,作为学生上课及练习的实作场域,并积极邀请业师教学,提升学生实战力,此次参加金美奖、金执奖赛事,就是由茶艺师张芯宁与系上老师共同指导。

责任编辑:黄善

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