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过敏性鼻炎好苦恼?5种抗炎食物 改善鼻过敏

文/苏冠米

吃优质蛋白质及多色蔬果,可抗发炎、改善过敏性鼻炎。(Shutterstock)
吃优质蛋白质及多色蔬果,可抗发炎、改善过敏性鼻炎。(Shutterstock)
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随着空气环境变差,患有过敏性鼻炎的人口越来越多,难道只能口罩和卫生纸永不离身吗?其实,除了就医治疗外,多摄取有助抗发炎的食物也可舒缓过敏的不适。

吃原型均衡食物 以免增加过敏、发炎反应

过敏性鼻炎指在受到“过敏原”刺激后,鼻腔内发生发炎反应,造成鼻黏膜发炎红肿,出现鼻塞、打喷嚏、流鼻水、喉咙痒,甚至咳嗽等一系列症状。

有些过敏性鼻炎患者的症状全年性存在,有些仅在特定季节发作。一些饮食对策可减缓过敏的不适。

营养师陈怡婷表示,过敏患者应以均衡饮食为原则。包括食用适量的全谷杂粮类、豆鱼蛋肉类,这些食物含有糖类、蛋白质,能够合成糖蛋白(Glycoprotein)。而糖蛋白是身体润滑与保护上皮细胞的黏液中的成分。

例如,秋天盛产的莲藕,属全谷杂粮类,不仅含有糖类,还含有多酚类及维生素C,有抗发炎作用,可清除黏膜中产生的活性氧化物质。

挑选食物也以原型食物为主,减少加工制品的食用量,避免吃下较多添加物、饱和脂肪、反式脂肪及精致糖等会增加发炎反应的成分。

莲藕含有糖类、多酚类及维生素C,对黏膜健康有好处。(Shutterstock)

5种食物抗发炎 改善过敏性鼻炎

“过敏是一种发炎反应”,陈怡婷指出,改善过敏性鼻炎可摄取抗发炎的食物。

1. 优质蛋白质食物

蛋白质是制造细胞、白血球及抗体的主要成分,也是修补受损组织、黏膜及维持免疫系统的重要营养素。

主要来源:豆制品、鱼、海鲜、蛋、肉类。例如,黑豆为优质蛋白质,还含有花青素,后者也有抗发炎作用。

2. 含维生素A的食物

维生素A是形成上皮及粘膜组织不可或缺的营养素,也会影响免疫功能。

主要来源:胡萝卜、小蕃茄、菠菜、红苋菜、地瓜叶、香菜。

3. 含维生素D的食物

维生素D与免疫系统功能有关,大多数免疫细胞上都有维生素D受器。维生素D在抗发炎中也起到重要作用。

主要来源:菇类、鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、阳光。一天晒太阳10至15分就足够了。

4. 含Omega-3的食物

Omega-3不饱和脂肪酸有抗发炎功能。

主要来源:鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、沙丁鱼。建议一星期至少吃2次鱼,一次的份量约一掌心大小。

5. 彩虹蔬果

不同颜色的蔬果含有不同的植化素,例如茄红素、花青素、白藜芦醇、檞皮素等等,皆有抗发炎效果,防止过多自由基对身体造成伤害。

蔬果中的维生素C,不仅抗发炎,亦可支持上皮细胞对抗原的屏障功能,并清除活性氧化物质。从蔬果中还能摄取到大量膳食纤维,陈怡婷指出,人然有70%免疫细胞在肠道,膳食纤维有助维持肠道健康。

主要来源:芭乐、奇异果、柳橙、樱桃、葡萄、甜椒、绿色蔬菜、红凤菜、番茄、洋葱。

青江菜和胡萝卜、红椒等多种颜色蔬菜搭配,能有更好的解毒排毒效果。(Shutterstock)
多色蔬果各含不同的植化素,皆有抗发炎效果。(Shutterstock)

益生菌维持肠道健康 改善免疫系统

除了抗发炎食物外,不妨食用无糖优酪乳及无糖优格。适度补充益生菌能维持肠道健康、改善免疫系统。

《美国鼻病学和过敏杂志》(American Journal of Rhinology & Allergy)刊登一项研究指出,益生菌(LP菌株)有助减缓过敏性鼻炎,但仍需更多证据证实。

优格和优酪乳因经过发酵,乳糖比鲜奶少,患有乳糖不耐症的民众食用较不会拉肚子。陈怡婷提醒,免疫不全的患者,食用益生菌时应请医生评估,因为少数人吃了可能会有感染的情形,毕竟益生菌也是菌,不应过度摄取。

过敏性鼻炎是一个常见又扰人的疾病,除了从食物取得必要营养以增强防护力,也应了解自己的过敏原并设法远离。同时,接受适当的药物治疗,才能减少过敏对生活带来的不适与困扰。

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责任编辑:李清风◇

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