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花莲吉安好芋丰收 Q绵尝鲜好时机

来自奇莱山脉无污染的山泉水,灌溉农作物,生产龙须菜、韭菜、稻米、芋头,被称为“吉安乡四宝”,农委会农粮署东区分署20日在吉安芋头田间举办推广活动,希望打响吉安芋优质品牌。(詹亦菱/大纪元)
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【大纪元2020年10月20日讯】(大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导)时序入秋天气逐渐转凉,花莲吉安乡芋头田野景观一片翠绿正值产季,经过9个月生长,芋头蕴藏了丰厚淀粉质地,内部带有紫色纹路,肉质较香Q松,粉质且香气浓厚,味道鲜美,正是开始品尝一年一产的吉安好芋的季节。

吉安农会家政班妈妈创意手工造型的“芋头苏”。(詹亦菱/大纪元)

来自奇莱山脉无污染的山泉水,灌溉农作物,,生产龙须菜、韭菜、稻米、芋头,被称为“吉安乡四宝”,在农友用心栽种下,孕育出与众不同,更是品质绝佳的水芋头。农委会农粮署东区分署20日在吉安芋头田间举办推广活动,希望打响吉安芋优质品牌。

农粮署东区分署长徐煇妃表示,东部地区芋头种植主要集中在花莲县吉安乡南华、干城一带,面积约130公顷,为全国种植芋头面积第5大之乡镇,所种植的芋头品种为槟榔心芋,居全台第5位,次于苗栗公馆、台中大甲、屏东高树、台中大安。

徐煇妃指出,吉安芋头虽有好品质,但销售管道受限,未能打出全国知名度,希望从产地销开始,逐步打响吉安芋品牌。并落实食品把关,从田间、集货场做农药安全检验,今年一共检验15件,百分之百安全合格,让消费者安心选购。

吉安乡内种芋头农友不仅经验丰富,目前有三成青年返乡接手,吉安乡农会总干事张德奇说,农友自己会留芋种,选用顶芽充实、球茎粗壮饱满、形状完整的子芋作种,好品质芋头就会在乡内不断产出;产季帮助农友打出自有品牌,让“吉安芋”媲美“大甲芋”,成为台湾芋头的代名词。

张德奇说,吉安农会近年研发芋头相关加工品如芋头冰淇淋、冰棒、芋头沙琪玛及芋圆都是热销产品,也将鲜芋加工截切块,冷冻真空包装后于农会超市贩售,并供应花莲在地知名烘焙业者及餐厅(提拉米苏蛋糕、面包坊、海鲜餐厅及南、北区农会超市等通路。

青农刘佳谦目前种植5公顷芋头,他说,自己是南华子弟,原本从事物流传输工作,5年前开始转业;虽然一年营业额达新台币200万元,但扣除成本、人工,也与过去工作所得差不多,但自己种植、施肥、农药均控管安全,让消费者买得安心、吃得安心。

吉安乡农会总干事张德奇说,吉安农会近年研发芋头相关加工品如芋头冰淇淋、冰棒、芋头沙琪玛及芋圆都是热销产品,也将鲜芋加工截切块,冷冻真空包装超市贩售。(詹亦菱/大纪元)
青农刘佳谦(右)目前种植5公顷芋头,他说,自己是南华子弟,自己种植、施肥、农药均控管安全,让消费者买得安心、吃得安心。(詹亦菱/大纪元)
来自奇莱山脉无污染的山泉水,灌溉农作物,生产龙须菜、韭菜、稻米、芋头,被称为“吉安乡四宝”,农委会农粮署东区分署20日在吉安芋头田间举办推广活动,希望打响吉安芋优质品牌。(詹亦菱/大纪元)

责任编辑:唐音

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