【大纪元2020年10月29日讯】（大纪元记者袁玫橙县报导）美国中华茶文化学会会长杨绮真10月27日于线上教学，分享喝茶的乐趣，教授大家在日常生活中用简单的方法泡茶、品茶、观茶色、闻茶香、赏茶叶等等。
她说，真正的生活茶艺，在于简单、自在、淡然的品茶意趣。台湾茶文化历史悠久，茶艺、茶道为茶文化精髓，配有高雅茶器，使得茶香四溢，温润入口留有余香与回甘，实乃口齿留香、芳香清纯，意境深远，增添生活美好的回忆。
杨绮真表示，喝茶是疫情期间最佳的选择，又是收养生之道，又是一种情趣及艺术。台湾在得天独厚地理环境，资源丰富下，得以种出风味迷人的各式茶叶。国际茶叶分六大类型，绿茶、青茶（乌龙茶及包种茶）、红茶、白茶、黄茶和黑茶等。在台湾常见绿茶、青茶和红茶，因不同的制作，而产生滋味独特的茶汤与茶香。
当天，杨绮真分别介绍台湾特色茶——东方美人茶、冻顶乌龙茶、大禹岭茶、梨山茶、阿里山茶、文山包种茶、日月潭蜜香红茶，泡出来的特性。
其中，冻顶乌龙茶泡出来“甘醇喉韵、杯底香持”；文山包种茶“清新花香、甘醇鲜活”；日月潭蜜香红茶“熟果花香、喉韵甘浓”;福寿梨山茶“清香优雅、味甘醇、汤软滑”；东方美人茶“着涎韵、熟果香、蜜香、花香、味甘甜”；阿里山茶“微苦、回甘、奶花香、杯底香持久”。
杨绮真特别提出大家少见、一位台湾老茶人所研究的减碳吃茶法，善用技巧，省钱、环保；喝茶时，小小的茶壶可以泡茶4、5杯，省时、省水、省茶叶，提神醒脑。泡茶方法，大禹岭茶1g，沸水冲之，“清香优雅、味甘醇、汤软滑、香气持久”。
杨绮真亦介绍，代表天地人的三才杯，招待好友非常方便。三才杯乃盖碗的另一种叫法，盖意喻“天”、碗意喻“人”、托意喻“地”，寄寓一个宇宙天地。
参加当天茶分享的橙侨中心主任蒋翼鹏表示，疫情爆发至今已近一年，侨民只能待在家里，不能做外出的活动，然而，家庭的生活品质不能因此而降低。在疫情当中，喝茶是很好的选择。俗云：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，而茶也是大家生活之一。而由橙侨中心主办的2020年台湾茶文化示范泡茶品茶技艺的培训，由会长杨绮真主讲的台湾茶文化泡茶、品茶，正是创造生活品质。◇
责任编辑：李欣
