【大纪元2020年10月29日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）应景的作品最受欢迎！嘉义大学园艺学系张柏沧副教授在万圣节前夕，藉由园艺场实习课程，教导大一学生制作南瓜灯。
自10月29日起，当夜幕笼罩，学生就会将美丽的南瓜灯点亮，为嘉大园艺馆中廊营造出不一样的万圣节气氛，每一颗南瓜灯皆是学生精心雕刻而成独一无二的作品。南瓜属园艺作物，利用实习课以南瓜为材料，让刚入门的学生对园艺学中的裁培管理、加工利用及景观规划有初步的认识。
万圣节是西方传统的节日，也俗称万鬼节。现今也成为许多亚洲国家流行的节日，许多幼稚园或国小学童在万圣节前夕，会藉这个机会装扮成吸血鬼、小幽灵或骷颅头等特殊造型，四处搜集糖果，相信这是许多人儿时印象。
园艺学系张柏沧老师因在美国修读博士的机缘，对美国万圣节活动感到有趣，回台在嘉大任教期间，每年此时都会准备糖果给学生，为让学生有不一样的万圣节体验，因此在实习课时，准备23颗车轮南瓜，以两人一组，同心协力挖薄南瓜肉、雕刻南瓜，制作应景南瓜灯。
以往以东昇南瓜品种作为实习材料，今年因产期未到，故以车轮南瓜替代，选择该黄色瓜皮品种，刚好与秋季的感觉相呼应。
张柏沧老师提到，制作南瓜灯是有技巧的，南瓜盖开口切面要斜切，不能直切，因直切会让南瓜盖掉进南瓜内。南瓜肉要挖得越薄越透光，效果越好。园艺学系是相当重视实作课程的学系，每门专业课程都会搭配实习课，让学生有做中学的机会，每年校庆的花卉展，就是园艺学系学生的代表作品。
园艺场实习除实际种植蔬果花卉及果树外，如何提高农产品的附加价值，增加其利用性也是课程学习的一环，南瓜灯实作相信也会在他们大学求学生涯留下深刻的回忆。
园艺学系学生纷纷表示，从来没有想要去挖南瓜，对南瓜的印象是拿来吃的，所以不曾在万圣节时做南瓜灯，藉由这次机会第一次动手做南瓜灯，虽然挖得很辛苦，但觉得很有趣，也相当有成就感。
责任编辑：黄善
