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别让诺罗病毒有食可乘

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【大纪元2020年10月29日讯】(大纪元记者陈文敏台湾苗栗综合报导)近来频传校园及餐饮旅宿业诺罗病毒引发肠胃炎事件,秋冬为诺罗病毒好发的季节,学校、餐饮旅宿业者或安养护机构等,因人口密集度高易引起大规模感染,也容易引起食品中毒。

诺罗病毒主要透过粪口途径传播,经由触碰病患的呕吐物或排泄物污染的水或食品,也可能因与病患密切触碰而感染。也可能生食污染水域生产的生蚝、文蛤等贝类水产品引起中毒。发病潜伏期为24~48小时,主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛,也可能合并发烧、倦怠、头痛及肌肉酸痛,任何年龄层皆可能受到感染,而婴幼儿及老年人为高风险群,要特别注意。

苗栗县政府卫生局张局长蕊仙指出,目前已进入病毒性肠胃炎的好发季节,提醒民众应注意个人及饮食卫生,学校及餐饮业应加强卫生管理,以防治食品中毒发生。所谓“病从口入”,若饮食卫生习惯不良,会让大大小小的病毒、细菌有机可乘。

张蕊仙表示,预防方法有:1.以肥皂洗手(因酒精无法杀灭诺罗病毒,如厕后及制备食品前应以肥皂洗净双手)、2.彻底清洗及彻底加热(避免使用未处理过之水源清洗食品及器具,所有食品应彻底清洗及彻底加热)、3.人员健康管理(有肠道症状之人员应暂停从事处理食品之工作,待症状解除48小时后,始得复工)、4.卫生环境管理(环境建议使用0.1%漂白水消毒;噁吐物及排泄物污染之环境建议使用0.5%漂白水消毒),让这些可怕的食物中毒远离您、我。

责任编辑:唐音

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