【大纪元2020年10月29日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）为行销全国最大面积的产销履历竹笋，竹山镇公所举办首届竹笋节，将竹笋入菜、入西点。经过4个月的评比，29日成绩出炉，共有5家餐饮和4家西点业者出线。
竹山镇的347公顷竹林于今年4月通过产销履历团体认证，获得农粮署颁发的全台第一张证书。镇公所将陆续再导入500公顷竹林加入认证行列，让总面积达到800公顷。
上午，公所在大礼堂举办竹笋节记者会，9家获奖业者展示各自最有特色的笋子餐点，从传统的竹笋拌饭、竹笋汤、变化到西点面包类，不但要满足消费者的味蕾，也要抓住消费者的眼球。
其中4家西点业者也将鲜笋加入产品中，推出各家的特色西点。像品丞面包坊的代表西点有笋丝肉松布里欧、秋吉笋丝面包、香笋咸蛋糕、笋香肉松沙拉；飞比勒斯烘焙工作室则推出香笋咸蛋派、田园地瓜笋香派及竹山笋与泥。
有20多年历史的双喜美食品行也研发出豆沙竹笋肉饼、鲜笋杂粮包、竹笋鲜肉蛋糕、起司鲜笋面包、竹笋香葱天使蛋糕；乐福手工烘焙工作室更别出心裁，推出凉笋塔礼盒、鲜笋咸派礼盒，送礼、自用都很适合。
竹山镇首届竹笋节，包括行政院中办执行长蔡培慧、农粮署中区分署副分署长洪宏毅、弘光科大餐饮系教授廖国智、南投县议员蔡孟娥、吴瑞芳、镇代会主席林赐学及多位代表都出席致意。
本次获选的店家，共分两类：餐饮类有东方食府、碧竹园餐厅、七彩精致美食坊、耄饕客栈、青竹文化园区5间店家；点心类的店家有飞比乐斯烘焙工作室、品丞面包坊、乐福亭手工烘焙工作室、双喜美食品行等4家店家。
竹山镇公所为这次行销活动也特别制作了导览地图，并导入公所app，要让民众一键全部拥有。
另外，2021竹山“牛舞花”竹艺灯会将于今年的12月31日开幕，明年2月28日闭幕。
镇长陈东睦表示，评选出来的9间优良店家，将配合灯会推出笋料理餐并提供特别折扣，公所除了做关东旗方便游客辨识外，更推加码送活动，只要消费额满店家需求，再送两双特色竹筷子，让民众逛花灯，吃笋餐、用竹筷。
责任编辑：玉珍
