减脂餐也有美味面包 汉堡鸡排不柴多汁的诀窍

作者/雀儿 chelsea chiang

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小编语:有时候刻意控制食欲反而减肥计划容易失败,如果真的想吃点面包就吃吧!但是,你也有新的选择,就是吃一份低脂美味健康的汉堡餐,不仅补充身体应有的养分,也帮助体内代谢脂肪更有力度,赶快来尝试看看吧!

酪梨低脂鸡肉汉堡

热量533 kcal
碳水化合物47g
脂肪12g
蛋白质58g

◎ 材料

鸡胸肉
热量512kcal
碳水化合物13g
脂肪8g
蛋白质94g

鸡胸绞肉⋯400g
洋葱丁⋯6大匙
盐巴⋯1小匙
黑胡椒⋯1小匙
卡宴辣椒粉⋯1小匙
孜然粉⋯1.5小匙
烟熏红椒粉⋯1小匙

汉堡面包⋯1份
低脂起司⋯1片
莴苣⋯2片
牛番茄⋯1片
切片酪梨⋯20g
椰子油⋯5g
0卡甜菊黄芥末酱⋯适量
(黄芥末酱+0卡甜菊液混合均匀)

芥末蛋黄酱
黄芥末酱很常和蕃茄酱搭配食用,除了解油腻、酸咸滋味,也为食物添色。(图/shutterstock)
红椒粉是少辣带甜的粉末香料,也有带烟熏味的红椒粉,在烹饪上相当广泛使用,也为食物带来异国风味的层次感。(摄影: ALEX / 大纪元)

◎ 作法

1 先将鸡胸肉用肉槌敲打成薄片状,再用菜刀剁成泥状,放到大碗中,将洋葱丁与所有调味料放入,搅拌均匀。
2 将手沾上少量的水,于碗中挖起一球肉馅,在手中反复拍打,把空气拍进去,成汉堡排状。
3 起油锅,放入5g椰子油,将作法2的汉堡排煎至两面呈金黄色,翻面再放上1片低脂起司
4 将汉堡面包以烤箱烤至金黄,双面都抹上0卡甜菊黄芥末酱(黄芥末+甜菊糖液2∼3滴),放上莴苣、番茄片、汉堡排、酪梨切片,即完成!

◎雀儿料理笔记

这款汉堡虽然是使用鸡胸肉,但是一点也不柴,反而多汁饱满!记得在拍汉堡肉时,把空气一起拍进去。多汁的鸡胸肉汉堡排配上优质油脂的酪梨,完美交融,是一道让人忘了正在饮食控制的极致美食!

减脂力
减脂力!21天有感快瘦计划书封。(图/悦知文化提供)

<本文摘自:减脂力!21天有感快瘦计划:53道懒人也不怕的低卡美味料理X超实用外食攻略,悦知文化。>

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责任编辑:伊芙◇

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