【大纪元2020年11月13日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中专题公关稿报导）疫后的台湾小旅行怎么吃？怎么玩？目前“一日游、二日游”在国旅市场仍占大宗，搜索成功转型、兼顾“生产、生活、生态”永续型的农村小镇，让我们来一场“从产地到餐桌”的有机大餐，葡萄树下品味法式甜酒、白兰地，归途随身提走一篮篮无毒蔬果，这样的体验游程，就是当今全球最让人羡慕、最高尚、无敌的玩法！
今天让我们走进中台湾，找寻农村小镇最在地的创意新玩法，体验最安心的有机大餐吧！
台中外埔 无毒采购开团啦！
2015年靠一款“埔桃酒”，摘下巴黎“世界葡萄酒竞赛”金牌而大放异彩的台中外埔小镇，走过20余年的农村再生、地方创生，如今已成功摆脱典型农村宿命，从一级产业、二级产业，跃升为结合观光行销的金牌农村。
一场葡萄树下的法式餐酒席，可以结合近20种在地农作产品，召唤三代人力近30位，合力完成一场场农地上的盛宴。除了金牌葡萄酒，还有拿下全台冠军的红龙果，新开发的柠檬品种玉翡翠、全台惟一无毒百香果；一桌子金光闪闪的佳肴，随着四季更换一一端上桌，见客了！
每个产业都能入菜 葡萄果园走向休闲农庄
绕过台中花卉博览会后里主场，游览车沿着山势缓缓前行，经过丽宝乐园，转眼就要进入外埔“永丰社区”入口。永丰社区曾进入第一届农委会“金牌农村”决选，得天独厚的卧虎山形，让在地想种什么，就得什么！兼差行程导览的“酒堡庄”老板刘金湖说，这里有全台产量第二的养鸡场、拍卖价最高的红龙果，用在地好水酿出的白兰地，还曾拿到世界冠军。
“人家弄狮、外埔是弄五虎将，还有三个土地公在顾老虎、不伤人；只要占得老虎吐气的最佳地理，就能发大财！”刘金湖搬出在地信仰与传说，为旅程导览增添许多趣味。
提起转念经营休闲农庄，刘金湖说，这个概念是源自1995年后台湾农业逐渐没落，那时中央推动“一乡一休闲”政策，鼓励农民发展第二专长，于是他开始学习社造、学习做调查、文化地图、推出伴手礼计划及规划深度旅游。
“我是从一级到二级产业、到导览体验加工、文化，现在把农村美学加入，办一个餐酒会。”为了做好餐酒会，刘金湖把外地工作的儿子找回来，有的协助做餐酒、有的在葡萄园。他说，“现在家里已经有了一个工作团队，希望能把家族的葡萄事业做好、传承下去。”
餐酒宴席在低矮的葡萄树下展开，一盘盘佳肴是社区妈妈运用在地生产的蔬果、菜、肉烹调而成。刘金湖拿出自家“酒堡庄”酿造的7款好酒，一一推荐分享给宾客。
一趟社区游程，圈起在地所有产业。刘金湖说，每次游程都不同，会轮流走过在地不同农园，而他的导览之所以免费，也就是出自于“社区共好”的理念，希望大家都能赚到钱，安心留在农村生活。
连皮都能吃的柠檬 “像极了爱情”
来到柠檬园，一眼望去竟是交错饱满的绿色果实。游客可在园区中歇歇脚，享受一片片黄澄澄的“玉翡翠柠檬”，加了冰糖与咖啡粉，送入口中酸甜滋味“像极了爱情”。
有别于四季柠檬的酸、苦、涩，与无子柠檬的果实小、多汁，外埔农家新研发的“玉翡翠柠檬”果实硕大、连皮都可食用；据悉，全台4千公顷柠檬树，玉翡翠品种种植面积不到8公顷，市占率仅千分之一。
园主说，经营柠檬园最大考量，是希望能兼顾“生产、生活、生态”，因为柠檬树就像天然冰箱可以存果，等价格好再采收，采收后可以冷藏保存2个月、榨汁可以保存2年、腌制品3年、柠檬醋则可以存放更久。
为了让农村生态能永续发展，柠檬栽种过程中不洒农药，用“草木共生”的方式照顾农园。在正式上市前，“不希望价格被市场锁定，因此不走一般通路，改从网上销售突破。”
园主说，希望柠檬园可以让生态回来，让土地可以永续循环，未来产业的经营可以让农村青年回流。不过，要让青年回来并不容易，必须得走“地方创生”的路，所谓地方创生就是结合“生产、生态与生活”。
为了有效提升柠檬的经济价值，就必须走向二级加工、三级加工，然后晋升到六级产业。园主说，明年的目标是要办柠檬树下的野餐、柠檬树下的音乐会，也可以办摄影活动，这样慢慢地，才会让环境真正起来。
惟一无毒百香果 掉地果子捡起来吃
40岁后转业务农可是个大赌注！紫皇百香果农场负责人陈有章过去曾从事销售，走向务农选择百香果，他说，因喜欢酸酸甜甜的百香果，过去就经常从埔里一箱箱的买。亲自投入种植后，不使用农药是因为不想害到自己，他骄傲地说，“掉在地上的果子，都可以直接捡起来吃。”
一般农作物栽种采用“惯行农法”，是因为农药有半衰期，7天后农药残留剩一半，14天残留剩1/4、一个月后就剩下1/16的剂量，这样对人体就没有伤害了；不过，这样的方式对百香果确有问题。他解释说，百香果的特性是不论阴晴“随时都会落果”，因此，果农“根本抓不到农药的安全期。”
有人问，“百香果不吃皮、只吃果肉喝汁，农药残留怎会有影响？”陈有章说，就像大雨过后的西瓜会不甜。至于为何化肥的伤害大？他说，果农为了赶快有收入，就会催肥，但是针对性施肥，让果实的营养大大流失；这也就是为何现在的人，需要补充很多营养品的原因。
陈有章也透露埔里百香果为何需要“吊网”？就是因为施了肥，果实中的矿物质等元素容易不够，一旦落果就容易“果肉分离”。
为了顺利运用“网路销售”，就必须确保一年四季都能供货。于是陈有章将承租的二甲地画分为4区，4区栽种的时间都不一样，每一区差3个月的时间，“所以现在正在开花的，就是保证冬天还会有果可卖。”
沿着田垄走进40度高温的百香果温室，地面上满是杂草丛生。不用除草剂的结果，让陈有章每天有忙不完的农事。他说，不过还好百香果的虫害不多，不过一感染病毒就得砍掉。
陈有章也透露，台湾百香果园600多甲，但外销不划算！因为中国、越南都有大面积栽种，而他们的百香果种苗，有一半都是从台湾过去的。但是若想要安心吃百香果，全台惟一无毒的百香果园，仅有外埔这里。
打造台湾马卡龙 古早伴手礼搞文创
在葡萄树下的酒足饭饱，一站站有机无毒的蔬果导览，这是一趟有机、安心、知性的食安之旅。夕阳西下，外埔小镇干道旁，大甲知名的古早味手工麻姥姥，搞文创变装为17种口味与色彩，以“台湾马卡龙”之姿，让游客见一个爱一个，一袋袋提上车。
这一天经典小镇游，看见的是台湾农村观光的新蓝海，“创生之路”正把台湾国旅推向国际品味的新高度。◇
责任编辑：唐音
