【大纪元2020年11月17日讯】文：文旭・大纪元
风靡湾区各城的健康厨房盐语（Saltalk），一直带给大家便捷的家常菜送上门服务。今年感恩节更是推出丰美套餐，以飨宴游居花旗国的唐人乡亲。“蟹”音通“谢”，盐语将“香辣珍宝蟹”列为感恩节菜肴重戏，既为食客带来鲜美口感又透显情意；“贵妃鸡”和“灵溪辣酱火鸡”代替老美传统的节日火鸡，入乡随俗又适合华人味蕾；再添一道唐人在年尾必选的鱼菜，“葱姜黑鳕鱼”，以应年年有余。众菜肴鲜香美味又通情达意，为跌宕的2020年画上一道安慰的彩虹。
灵溪辣酱火鸡配八刈包（感恩节特供）
这道菜来自盐语新成员R.G.。从顶级旅馆Rosewood Sand Hil Hotel到米其林星级餐厅，多年职业生涯让她拥有独到的食物哲学。这道独创的中西合璧料理，是西方火鸡食材与东方卤味厨艺的完美碰撞。将完整火鸡用盐语招牌灵溪辣酱炖煮熬制而成。肉嫩味足。用刈包夹住火鸡肉，搭配香菜、红洋葱和腌制的胡萝卜和白萝卜，营养十足。此款料理是半只火鸡的份量，搭配8个纯手工的甜香刈包，以及配菜，限量供应，绝对值得一试。
香辣珍宝蟹
香辣螃蟹是华人喜爱的海鲜菜，而珍宝蟹是美国本地的海产，香辣珍宝蟹可谓中美合璧，正如华人过感恩节，表达惜福感恩，是中西文化的互融一样。珍宝蟹的名字Dungeness Crab正取自华盛顿州的小镇Dungeness，除华盛顿外，旧金山湾区也是其主要产地之一。秋天螃蟹肉肥厚嫩，正是享用的好时机。之前在母亲节，盐语的香辣珍宝蟹非常受众人欢迎。
藤椒贵妃鸡
藤椒走地贵妃鸡是盐语的招牌菜之一。贵妃鸡最早源自欧洲，身上羽毛黑、白、蓝三色，头顶凤冠，仿似西方贵族女士的帽子，因而得名。贵妃鸡的肉白而嫩，比一般的鸡更有营养。感恩节盐语用藤椒贵妃鸡和叫花鸡代替西人的火鸡，满足华人的美食需求。
葱姜鲜活龙虾
海鲜就是吃一个鲜，盐语保证所有的海鲜菜下锅前绝对都是鲜活的，所以口感上不一样。清洗龙虾是个技术活，盐语大厨精心清理每一只龙虾，不留任何死角，用心烹饪，并悉心将龙虾脚剪开。顾客收到的龙虾着色均匀，表壳泛红，肉质白嫩，香味扑鼻。蘸上浓郁醇厚的葱姜汤汁，鲜甜味美，口感极佳。
叫花鸡（感恩节特供）
叫花鸡是盐语只有在感恩节才会呈现给客人的一道菜，是整个感恩节的一个亮点。叫花鸡是江南名菜，在历史上是把鸡用泥巴和荷叶裹起来，烤熟。《射雕英雄传》中黄蓉曾为丐帮帮主洪七公烤叫花鸡吃，哄得他开心，让七公教给郭靖绝世武功，作为回报。由于做工复杂，所以只有感恩节特别供应，也成为每年感恩节客户必点的爆款。
话梅芽菜肘子
盐语所用的猪肉都是日本黑豚肉，远超过一般餐馆所用的肉质和口感，成本虽高，但价格中等。古有天福号酱肘子成了“贡品”，东坡肘子成了四川名肴，个个都是“弄拙成巧”。盐语用这道著名的“话梅芽菜肘子”向中国古代文人们致意。我们精选带骨黑豚肉，搭配秘制老抽上色。加入葱姜等翻炒后，与十几种香料、话梅一起放入高汤，煨炖2小时。
经盐语大厨精心烹饪的“话梅芽菜肘子”咸香入味，色泽饱满。浸满了汤汁的肘子，Q弹软糯，肥而不烂，保留了满满的胶原蛋白。
葱姜黑鳕鱼
接近新年，鱼是华人宴席的必备，因为众多客人觉得在年末的时候，席上有一个鱼会更好，象征年年有余，福气绵绵。
为最大限度保留鱼肉天然的鲜嫩，盐语采用清蒸的方式烹味。精选1.5－2磅的鲜活大嘴鲈鱼，只用富含矿物质的喜马拉雅粉盐和盐语秘制的蒸鱼豉油。我们的秘制蒸鱼豉油会添加少许香醋，以利于消化鲈鱼富含的铁元素。
尝上一口，鱼肉爽滑软嫩，满嘴的葱油香味游弋于唇齿间，回味悠长。小秘诀：浇淋的汤汁是盐语特制，醇香甘甜，建议蘸汁吃，更加美味。
灵溪辣酱板鸭
早在明清时期，“古书院、琉璃塔、玄色缎子、闲板鸭”这样的民谣就在灵溪乡间流传了，可见灵溪人食用板鸭的历史由来已久，而辣酱板鸭可谓是灵溪地方美食的杰出代表。
我们精选著名Mary’s Free Range Duck，搭配使用秘制卤料和干辣椒来腌制酱板鸭。撕咬一口经过时光洗礼的酱板鸭，馥郁浓香从紧实的肉质里散发出来，香、辣、甘、酥，慢慢地在口腔里，顺喉而下，燃起一股暖意。
凉菜拼盘
这道菜包括7款特色料理：卤牛肉、猪颈肉、墨鱼、上海熏鱼、辣酱板鸭、大白虾和台湾香肠等丰富的选择。一口鲜热的米饭，夹一片拼盘中的凉菜，送入口中，开胃又开心。
盐语的创办人Fred Ming，原在一家地图导航公司担任架构师，公司在纳斯达克上市后，他也来到美国生活，很思念家乡的味道。除了写程序外，他自己本人对食物的味道也特别敏锐，在外面尝过一道菜，回家后总能做得一模一样，他觉得应该发掘这个技能，把美食带给海外的乡亲们，由此成立了盐语厨房。一直为各大公司提供午、晚餐，为中小学供应午餐，疫情期间更是启动了“一周七天无接触送餐”的便捷服务，将餐品送到各个消费者家门口。盐语使用全密封包装，餐品送达时用手机简讯通知，不用接触送餐人员，安全又卫生。
盐语的新中央厨房坐落在南湾地区，占地8000平方英尺，具有高度智能化的设备并严格遵守美国食物GMP标准制作流程，预计于明年年初投入使用，届时将是湾区最安全最大规模的自有中央厨房。现正招募志同道合的合作伙伴，包括物流、食物制作、市场等核心人员，欢迎大家发送简历至hr@saltalk.com。
热菜系列
1.冷盘总汇（卤牛肉、猪颈肉、台湾香肠、墨鱼大烤、大白虾、上海熏鱼、海藻）
2.灵溪辣酱火鸡八刈包（半只火鸡+8个刈包）
3.叫花鸡（整只）
4.走地贵妃鸡（整只）附藤椒酱及葱姜酱
5.江南卤鸭（半只）
6.话梅芽菜肘子
7.香辣珍宝蟹（两只）
8.葱姜鲜活龙虾（两只）
9.葱姜黑鳕鱼（一条）
10.姜汁茄子
甜品系列
南瓜起司蛋糕（新）
桂花酒酿圆子
闪亮巧克力棒棒糖组合（新）
盐语今年感恩节推出的家宴套餐，代表全家福。包括：
套餐一：3道菜+1甜品
冷盘总汇
走地贵妃鸡（整只）附藤椒酱&葱姜酱
葱姜黑鳕鱼（1 PCS）
鸡茸玉米羹
桂花酒酿圆子
原价$122.97 特价$99.99（立即省$22.98元）
套餐二：3道菜+1甜品
冷盘总汇
香辣珍宝蟹（2 PCS）
葱姜鲜活龙虾（2 PCS）
鸡茸玉米羹
桂花酒酿圆子
原价$170.97 特价$139.99（立即省$30.98元）
套餐三：5道菜+1甜品
冷盘总汇
话梅芽菜肘子
葱姜黑鳕鱼（1 PCS）
走地贵妃鸡（整只）附藤椒酱&葱姜酱
姜汁茄子
鸡茸玉米羹
桂花酒酿圆子
原价$154.95 特价$119.99（立即省$34.96元）
全套餐：10道菜+1甜品
走地贵妃鸡（整只）附藤椒酱&葱姜酱
叫花鸡（整只）
江南卤鸭（半只）
香辣珍宝蟹（2 PCS）
葱姜鲜活龙虾（2 PCS）
葱姜黑鳕鱼（1 PCS）
话梅芽菜肘子
冷盘总汇
姜汁茄子
鸡茸玉米羹
桂花酒酿圆子
原价$316.42 特价$239.00（立即省$77.42元）
感恩节套餐递送日期：
2020年11月25日（周三）及2020年11月26日（周四）
可以选择午餐时间或者晚餐时间递送：
午餐递送时间为上午11：30至中午12：30；晚餐递送时间下午5至7时
感恩节套餐订购截止日期：2020年11月25日（周三）晚间11点59分
数量有限，赶快订购吧！
现在订购，首单立即节省5元！
盐语厨房Saltalk
订购电话：（408）685-2000
订购网站：https://salta.lk/p9DQk82Er
一周七天营业 两百多道菜每天不重样 午餐晚餐都送上门
午餐截单时间：当日上午10：30
晚餐截单时间：当日下午3：00
支持提前七天查看当日菜单并点餐#
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本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
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责任编辑：李欧
