【大纪元2020年12月29日讯】在中共病毒（COVID-19）大爆发的2020年，许多行业因为加州的疫情政策，受到了重创，像加州的主题公园，自从3月份关闭后就再没有机会重开。餐饮业也是被重创的行业之一，面对着各种严格的规定、关闭、有限制地重开、室外用餐以及再次被严格限制，一年下来，能存活并继续经营的餐馆真的是不容易。
下面是一位餐馆业主的困惑和心声，从中能看到政府一直在采用双重的标准，对餐馆严加限制，并且一旦疫情有变化，餐馆即成为“众矢之地”。
当我和大约30个人同时进入杂货店时，我不禁想到了我的餐馆，它只被允许总共6个人的聚会，而且还不得不以10分钟为间隔进行预订，以确保参加不同聚会的人们不会在同一时间到达。
当我在商店推着手推车时， 我想到了我的餐馆，到目前为止，我投资了数千美元打印一次性菜单，以确保每个人都使用无人用过的新菜单。
当我与周围15-20人左右一起在农产品区域时，我想起了餐馆内的严格政策，“除了使用洗手间和进出餐馆外，人们不得在室内混杂和走动；桌与桌之间的距离必须保持6英尺，这让我们减少了一半的客人。”
当我看到旁边的女士用手拿起苹果，仔细检查后又放回到那堆苹果上，直到她挑选到了满意的苹果；当天其他人也会做同样的事，并最终会把苹果放到嘴里吃掉，我想到了我的餐馆的卫生要求，每一位客人都使用单独的餐具、碗碟以及玻璃器皿，还有对每一位客人能接触到的每一个物体表面（桌子、椅子、盐瓶、胡椒瓶等）的规定。
当我看到一位男士无视或没有注意到地上箭头的方向，来回走着挑选货物时，我想到了我的餐馆以及员工们对客人们不断地提醒和引导，通过锁住某个门、遮挡或禁止某些区域，我的团队所做的事就是禁止客人们走在规定不能走的地方。
当我握着仅有把手的手推车时，我想到了我的餐厅，它投资了数千美元（到目前为止）在油墨和纸张上打印一次性菜单，以确保没有两个客人接触相同的菜单。
在卖麦片的区域，我看到一个人正在打电话，他拿开了口罩，我想起了我的餐馆，口罩政策让我失去了很多生意。
在收银台结账时，我看到终端机上覆盖着塑料薄膜，我用借记卡付款，但在我之前的人使用后，并没有人对它消毒。我想到在我的餐厅，每次我们都会在每位客人使用后对借记卡终端机用消毒剂消毒。
当我站在拥挤的出口处想要离开时，我想起了我的餐馆的追踪系统，我们要记录客人的姓名、电话、桌号、到达和离开时间、服务员以及客人所坐的区域，这些在我的餐馆都是很详细被记录的，但这里（杂货店）不需要从客人收集任何一条信息。
当我购物后坐在自己的车上，看着有那么多的人离开了商店，我不知道会不会有人在杂货店里感染了COVID-19，之后又去了餐馆，我真的不知道为什么餐馆被指责为传播疾病的源头。
餐馆被认作是COVID-19感染的“源头”（尽管未见到官方发布在某餐馆爆发疫情的消息），但我们是唯一被要求提供追踪联系人信息的行业。
有些人可能带有病毒，他去了好事多、家得宝、沃尔玛、购物中心的美食广场以及任何超市，然后追踪到由提供人们详细资料的餐馆，并由餐馆承担责任，而对餐馆进行强制关闭。如果是某超市的员工感染了，通常是让他或她回家自我隔离，而不会关闭大超市。
难道您真的想责怪那些投入了数千美元、执行着比其它任何地方更严格政策的餐馆吗？难道病毒是从餐馆传播的，为什么每一次餐馆都是首先被关闭的目标？◇
责任编辑：李欣
