燕麦粉调制奶油酱 不油不腻做法很简单

人气 447

小编语:美味料理的灵魂往往是酱汁,不论是意大利面炖饭或是炸物,搭配的佐酱可以决定整道料理的成败。而且,不一定要重油重口味的酱汁才会好吃,健康轻饮食的自制燕麦粉调酱也相当迷人!

高宝
吃炸物搭配不油腻的奶油酱,爽口又美味,试试这一道“燕麦洋葱酱”,有自然甜味不辛辣。(图/高宝书版提供)

燕麦洋葱

材料

燕麦粉 10g
葡萄籽油(或奶油)1大匙
洋葱末 1/4颗(50g)
蒜末 1大匙
低脂牛奶 1/2杯(100ml)
水 1/2 杯(100ml)
盐 1/2 小匙
胡椒粒 磨碎少许

作法

1 将葡萄籽油倒入锅中,以小火热锅。

2 将燕麦粉分3次加入1的锅中,以中火煮2 ~ 5分钟,为了不使燕麦粉结块,一边要持续搅拌,直到变成重奶油状态为止。

3 放入洋葱末、蒜末、低脂牛奶、水,用大火煮滚后,再转成中火,边搅拌边煮10 ~ 15 分钟,直到变浓稠为止。

4 转小火,加入盐、胡椒调味,再边搅拌边煮3 ~ 5分钟,完成后冷却备用。

这样更好吃

· 炸物沾酱
· 奶油酱意大利面酱汁
· 奶油酱炖饭酱汁
· 沾面包吃 @

燕麦
《好想吃喔!燕麦的美味新吃法》书封。(图/高宝书版提供)

本文摘自《好想吃喔!燕麦的美味新吃法:有咸有甜还有零食!怎么都吃不腻的70道料理》,高宝书版提供。

· 想吃怕变胖?来一客“零负担”燕麦布朗尼
· 燕麦可以当减肥餐 一天该吃多少分量?
· 嫩煎猪排佐酪梨 自制甘醇“收汁酱料”添风味

责任编辑:伊芙◇

相关新闻
番茄肉酱意大利面~酪梨拌入 怀旧洋食新配方
一种燕麦奶 多种料理 现代人的健康新选择
燕麦控三高助减肥 有7大好处 挑对更能稳血糖
想要增肌减脂吗?隔夜燕麦简易上手
最热视频
【秦鹏直播】习近平一句话让富人不寒而栗
【时事纵横】拜登无实权?习赞打土豪
【财商天下】东北人口危机 全国爆发前兆?
【探索时分】从未被敌机击落过的战机F-15
【直播】2021保守派大会首日 政要发言
【珍言真语】谢田:中共抢夺民企 马云是标志
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论