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旧金山湾区美食攻略系列

苗必达西餐厅之享受不必花大钱

湾区美食俱乐部出品

苗必达西餐厅:Zahir’s Bistro炸海鲜拼盘。(Guneet Chadha/谷歌地图)

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【大纪元2020年02月24日讯】文:李沁一・大纪元
今天要学做的蘑菇奶油汤,温热中透着淡雅的香气;鲜蟹肉镶蘑菇又像极了精致的小礼包,里面装满了甜美的果实。当然,还要再推荐3家精选餐馆,这次来到南湾苗必达(Milpitas)。

蘑菇奶油汤

原材料:洋葱100g切碎、小白蘑菇(Pleurotus Lignatilis Gill)600g切片,奶油40g、月桂叶两片、百里香适量。

(1)先把蘑菇片放入不黏锅中煮化,取出;倒入洋葱切块,炒至焦香。再倒入煮化的蘑菇片,炒至褐色,放入月桂叶两片,百里香适量。若蘑菇出水,就炒至适当收汁。炒干了的蘑菇充满香气。

(2)取水550ml、高鸡汤450ml,混合后倒入锅中,大火煮至滚沸,再换成小火慢煮15分钟。关火,取出汤里的月桂叶和百里香,放温热。

(3)煮好的鸡汤,还有炒好的蘑菇、洋葱,倒入果汁机内,打成泥浆状。

(4)加入些许鲜奶油令口感更滑润,然后依照口味加入盐和胡椒。摆上一根香菜叶,就做好啦!

蘑菇奶油汤可以单独喝,也可以拿面包片蘸着吃,滋补效果颇佳。

开胃菜鲜蟹肉镶蘑菇

原材料:蟹肉适量、鲜蘑菇10个、青葱、辣椒粉、黑胡椒粉均少许、意大利混合香草小半勺、芝士粉1/4杯、蛋黄酱。

蟹肉可以用新鲜的螃蟹肉煮熟,也可以用罐装蟹肉代替。蘑菇选用Baby Portabella,这种蘑菇去掉茎部,有很大的填充空间。

把煮好的蟹肉和青葱、香料、黑胡椒粉、芝士粉和蛋黄酱搅拌,放入冰箱入味。一会儿之后,馅会变得更劲道。

擦干净蘑菇,去掉茎部,用小勺挖空蘑菇内的杂物,把馅料填充进去。

烤盘内放好锡纸,均匀地涂抹一层油,防止蘑菇黏在锡纸上。摆好装有蟹肉馅的蘑菇,撒上芝士粉和辣椒粉,放入烤箱15分钟,取出来就可以享用了。

3家南湾苗必达的西餐餐厅:

1. 苗必达西餐厅:Zahir’s Bistro

美式和意大利式的西餐,烤海鲜尤其受到推荐,令人满意的欢乐时光(Happy Hour),还有值得称赞的酒吧服务。房间豪华开阔,最大餐厅可容纳225人,露天餐厅能容纳50人。接受私人宴会预订,量身订做创意菜单。停车位充足。

苗必达西餐厅:Zahir’s Bistro(Evnlyn Moreno /谷歌地图)
苗必达西餐厅:Zahir’s Bistro炸海鲜拼盘。(Guneet Chadha/谷歌地图)

网址:zahirs.com
地址:579 S. Main St., Milpitas, CA 95035
电话:408-946-4000

2. 南湾西餐厅:Olive Garden Italian Kitchen

这是一家设在Great Mall的连锁餐厅,看其名就知道是意式料理,有非常经典的意大利菜。很多食客都说价位便宜,菜品量大,尤其是吃意大利面的好地方,而且有各种点心、儿童餐点⋯⋯这是一家逛完街补充体力、享受味蕾的绝佳选择。

南湾西餐厅:Olive Garden有各种可口的意大利面。(Olive Garden/谷歌地图)
南湾西餐厅:Olive Garden海鲜镶蘑菇。(Emmannuel Navarro/谷歌地图)

网址:olivegarden.com
地址:1350 Great Mall Dr., Milpitas, CA 95035
电话:408-935-8176

3. 南湾西餐厅:Mil’s Diner

二十多年经营历史的餐厅,深受当地食客的喜爱,也多次获得当地报纸Milpitas Post颁奖肯定,最新的获奖是2019最佳早餐餐厅。人们说:“这里好吃又便捷,经济又实惠,用餐环境好,老板热情亲切。”不少人到此享用早餐或早午餐。

南湾西餐厅:Mil’s Diner招牌餐煎蛋卷。(Mil’s Diner网站)
南湾西餐厅:Mil’s Diner招牌餐炸鸡和松饼。(Mil’s Diner网站)

网址:milsdiner.com
地址:36 S. Abbott Ave., Milpitas, CA 95035
电话:408-946-4773

本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
https://cn.bestfood.today/
https://cn.bestfood.today/food-guide/milpitas-diner/
本文刊载于旧金山2月15日美食版

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责任编辑:李欧

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