【大纪元2020年02月24日讯】（大纪元记者Claude Gallant 编译／博凡报导）我们都懂这种状况：时间紧迫时，为了要完成重要的工作，不得不忽视肚子咕噜咕噜的哀号，不知道的同事还以为你带了宠物来上班呢！但即使你是个大忙人，午餐时间到了就去吃饭吧！工作跑不走的。
当你越晚吃午餐，越可能随手抓起那些不健康的点心来止饿。且错过正餐时间，就代表着错过摄取营养的时机，会让你更饿、也更累。
随时注意身体步调
如果每次都等到饥肠辘辘才吃饭，很可能会狼吞虎咽，因此在身体发出饱足的讯号前，吃进过多的热量。从进食开始，大脑需要约20分钟后，才会发送出饱足感的讯号，因此和缓的进食，才能让身体有时间告诉你“吃饱了”。另外，吃太快时，消化系统也无法有效运作，可能进而导致消化不良或胃痛。
在餐间吃些小点心
在餐间吃点东西，可以抑制正餐暴饮暴食，进而控制总热量摄取。试着在午餐前吃点优格，或是下午带颗苹果当点心，就是不要在午餐大吃大喝。或在工作的环境放些小点心、在休息时间吃点小东西，都是不错的选择。
事先拟定午餐计划
午餐是一天中最容易被忽视的一餐，且我们经常因为时间紧迫而随便解决午餐。周末采购时，把午餐放在心上，自己准备午餐不只能吃饱，也能节省时间、金钱，更可以避免匆忙间，吃进一堆垃圾食物的空热量（empty calorie）。
然而，每天吃一样的东西总是会腻，可以利用一些食材，做点变化，但要小心远离潜在不健康的食物，像是卷心莴苣营养价值极低，萝蔓莴苣或菠菜却能带来丰富的维生素B跟铁质。同理，香浓的沙拉酱，比起单纯的油醋酱含有更多脂肪。加点鸡肉或火鸡肉的瘦肉蛋白质，比起油脂高的培根和腊肠，更能达到营养均衡。
外出用餐的时机
偶尔外食当然没什么不对，但最好把它当成奖励而不是日常。吃外食时别选择速食，或至少选择店内的健康组合，像是沙拉、烤马铃薯、辣椒、瘦肉潜艇堡和水果沙拉。
记住！吃越多碳水化合物、油脂、甜点，会让你在回去工作时越感到疲惫，且需要午睡。
不论你如何忙碌，还是要记得善待你的身体，更不要边工作边吃饭，让自己能从早上的压力中恢复，并为下午的行程做好准备。
——摘编自（www.naturallysavvy.com）◇
责任编辑：王愉悦
