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李登辉喝牛奶呛到住院 预防呛到一定注意4件事

文/穆简

98岁高龄的台湾前总统李登辉日前因呛到而住院,高龄者如何避免呛到?(Koichi Kamoshida/Liaison)

98岁高龄的台湾前总统李登辉日前因呛到而住院,高龄者如何避免呛到?(Koichi Kamoshida/Liaison)

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2月初,台湾前总统李登辉因为喝牛奶呛到,咳嗽不停,为防止吸入性肺炎被送至医院检查,至今已住院3周。李登辉已经高龄98岁,而老人是最容易出现吞咽问题的族群。怎样避免在进食或饮水过程中呛到?

为什么会呛到

吞咽,这个看似非常简单的动作,涉及到50对肌肉以及多条神经。

在吞咽食物的过程中,首先口腔要将食物分解并送到咽喉,此时,咽喉部位会上扬,然后气管的入口暂时关闭,食道管打开,食物和水就被送入食道内。

吞咽食物的过程中,气管关闭,食道打开。如果气管没有及时关上,就会呛到。(Shutterstock/大纪元制图)
吞咽食物的过程中,气管关闭,食道打开。如果气管没有及时关上,就会呛到。(Shutterstock/大纪元制图)

如果口腔或咽喉肌力减弱,咽喉不能及时上升,或其它原因导致气管未能适时关闭,食物和水就会进入气管,从而呛到。

容易呛到的常见因素有:

年老:吞咽问题通常是年纪大才出现。因为随着老化,口腔、咽喉的肌肉都会变得松弛无力。

疾病:一些疾病会导致吞咽功能异常,比如中风、帕金森氏症等神经系统疾病、肌肉病变或头颈癌等。

咽喉构造异常:如咽喉位置较低。

不良饮食习惯:如吃得太急、大口吞咽或吃饭不专心。

预防呛到,需要注意4件事

经常呛到可能引发吸入性肺炎,对年长者来说更危险。如何改善吞咽问题?

语言病理学家塞姆拉·科曼(Semra Koymen)在哈佛医学院网站表示,“通过一些练习,可以提升肌肉强度、运动能力和运动幅度。”

比如,舌肌力是把食物和水顺利送入咽喉、食道的重要因素。提升舌头力量的方法是:

● 伸出舌头,用力推向压舌板,维持5秒。重复10次。

● 闭上双唇,舌头用力顶向右腮,维持5秒,然后顶向左腮。重复10次。

还可以平躺下来,然后将下巴靠近胸部,维持5秒后放松躺回。休息后再重复做。这个动作可以锻炼咽喉上升的肌力。

除了训练动作之外,在平时吃饭时避免呛到食物或水,需注意4件事:

1. 吃饭时不要说话或做其它分心的事。

2. 挺直脊背,低头吞咽,下巴贴向胸部。仰头会把气管推向后方,跑到容易呛到的位置。

3. 小口吃,并且仔细、完全咀嚼后再下咽。(推荐阅读:咀嚼:提振精神、延缓脑部退化的秘密

4. 调整饮食内容

有严重吞咽问题的人,可能需要吃纯泥食物或增稠饮品。喝牛奶、果汁等像水一样的液体,在喉咙里滑得太快,就容易引发呛咳,因此需加入增稠剂。

症状不严重者,没有太多饮食限制,但要避免如下食物:

脆的食物:如坚果、饼干、生蔬菜。

黏稠食物:如花生酱、果酱、软糖。

混合不同稠度的食物:麦片加牛奶、鸡肉面条汤、西瓜等多汁水果。

哈佛医学院补充提醒,由于不同吞咽困难患者的病因不同,这些方法不一定适用于所有病人,应先就医检查,再根据自己的病症做具体的治疗和防护。◇

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责任编辑:茉莉

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