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全国第三大种植地区 台东精品咖啡让人惊艳

紧临太平洋的台东优质咖啡园。(茶改场桃园提供)

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【大纪元2020年03月19日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)行政院农业委员会茶业改良场 (简称茶改场) 指出,台东地处台湾的东南端,受到黑潮与中央山脉并列的影响,使平均气温比西部高0.5℃左右,属于典型的亚热带气候,非常适合咖啡的生长。目前产区主要集中于太麻里乡、金峰乡与达仁乡等地,面积仅次于屏东县与南投县,为全国第三大种植地区。

丰产的台东咖啡。(茶改场桃园提供)

根据记载,在日据时期花东就是台湾咖啡的主要产地,在台东县东河与鹿野乡就有咖啡栽培记录,1934年日本人曾于泰源地区广植20多公顷的咖啡园;统计资料显示,自民国95至107年间,台东咖啡种植面积由26公顷增加至170公顷,呈现倍数成长,显示台东咖啡产业逐渐成形。

台东精品咖啡评鉴杯测情形。(茶改场桃园提供)

基于独特的地理环境及台东许多咖啡种植集中于海拔500~800公尺山区,因日夜温差大的微气候,使得咖啡蓄积更多的营养物质,呈现出台东咖啡滋味醇厚且带有柑橘、花香及焦糖奶油等丰富迷人的风味,有别于台湾西部咖啡,可媲美国际上的顶级精品咖啡

茶改场场长苏宗振表示,为建立台东咖啡产业的品牌与独特性,积极鼓励农民导入有机验证或产销履历等溯源系统;再加上台东地方的咖啡特殊风味,将可形塑台东咖啡的安全及国产之优质形象与品牌。

未来,该场台东分场也将咖啡产业辅导列为重心,持续投入专家研究及资源辅导,每年于主要栽培乡镇举办咖啡专业讲习训练,提供咖啡农栽培管理与加工处理等专业知识,并实地至咖啡园与农友互相交流,期望与农友共同努力建构台东咖啡产业价值链,生产出优质、安全的精品咖啡,让台东成为一个依山傍海,弥漫咖啡香且令人留连忘返的好地方。◇

责任编辑:李悦

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