【大纪元2020年03月06日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）云林古坑凤梨即将进入采收期，县府6日特地在古坑永兴果菜生产合作社召开行销记者会，县长张丽善说，云林所产金钻凤梨品质优良且营养价值高，新鲜食用或加工产品，都是美味与健康兼顾的一级品，邀请全国乡亲多多选购品质保证、又好吃的云林在地凤梨。
记者会现场除了邀请云林县卫生局营养师简士杰亲自说明吃凤梨的好处，更有古坑乡农会及其家政班的协助，提供多道凤梨的料理给大家品尝，包括凤梨苦瓜鸡、凤梨醋等，让大家赞不绝口。
张县长说，凤梨本身富含膳食纤维、酵素、维他命B等多种营养素，又含有蛋白酶可以分解蛋白质，多吃凤梨除提高身体免疫力、抵抗力，也帮助消化。当时在SARS期间流行一句话说“吃凤梨抗SARS”，现今
中共肺炎（新冠肺炎）疫情流行当下，吃云林出产的蒜头、凤梨都能提升身体免疫力，目前正值凤梨生产期，预计3月中旬开始采收，呼吁乡亲多吃凤梨有益健康，又可帮助农民。
回乡青农也是凤梨世家第三代的永兴果菜生产合作社理事主席黄威腾表示，古坑这一带生产的凤梨品质特别优良，而且一年四季皆有产，为协助农友，合作社除了生鲜凤梨的销售外，更积极开发加工产品，除和厂商合作截切后提供作为榨汁、果酱等用途外，也积极开发自有的加工产品，今日活动现场展示“姜汁凤梨黑糖砖”，就是利用在地凤梨作加工运用，直接冲泡即可饮用，提供民众更方便多样的选择。
副县长谢淑亚也说，身处云林非常幸福，跟着每个季节走，现在这个季节，蒜头陆续收成，接下来就是凤梨。凤梨不只能用来敬神拜拜，生食入菜或加工皆非常时宜，每天吃一点凤梨吃出健康，还可以帮助咱农友。
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