【大纪元2020年04月17日讯】（大纪元记者徐绣惠罗兰岗报导）南加餐饮业者为配合“居家令”，不少餐厅都选择暂时歇业，但也有勉力生存，改为只做外带或提供外送服务。但面对日益减少的订单和额外支出，业者表示也只能苦撑待变。
在南加已经营14年的“湖南小馆”创立于蒙市（Monterey Park），后来又在罗兰岗（Rowland Heights）开设分店。这间老字号的湘菜馆以干锅土鸡、剁椒鱼头、酸豆角腊肉等闻名，过去用餐时间总是高朋满座，但现在一日的营业额连店租都无法承担。罗兰岗分店的负责人Ruby说：“现在几乎没有生意，中午只有一两个客人外带，晚上生意稍微好一点，但昨天进账只有两百多元。”
其实早在3月19日加州政府实施“居家令”前，南加的中餐馆业者就饱受中共病毒（武汉肺炎、COVID-19）疫情影响，过去知名、需要排队的餐馆几乎都没生意上门。中国新年团拜、春酒宴席也几乎都取消了，许多老字号勉强苦撑，很多新开张或想开张的餐馆被迫歇业，或延期开业。
在罗兰岗的某商业广场人气锐减，很多商铺都关门了，连银行分行也暂时关闭。Ruby表示自己周边的餐厅都几乎没有营业了，餐馆受打击一来是真的没有客人上门，二来也是会担心造成病毒感染，没办法对顾客负责。而她选择继续营业是要对员工负责，大家都需要工作，但为了节省人员开支成本，餐馆只有一名厨师和Ruby两人值班。Ruby说：“最近生意真的很惨淡，外卖的销售量也没有增加。”
她表示若加入外送平台需要与对方分成，小餐厅根本没有利润可言，她们也没办法再雇用专门外送的员工。尽管政府也有补助款，但需填写许多资料、准备税表，另外也不可能只靠补助过活。目前只能等待“居家令”解除，人们恢复往日的生活作息。
一名到“湖南小馆”取外卖的华裔顾客表示，现在天天在家做饭也都快吃腻了，因刚好要到附近的超市买菜，所以就打电话预订了一份“干锅田鸡”，采购完以后顺道取餐，平时并不会出门买外食。
目前，加州州长纽森（Gavin Newsom）并未提出取消居家令的具体时间表，他表示至少要到5月的第一周才可能回答何时解除居家令。而要重新开放经济、商业和社会活动，要达到六个必要条件。即使重新开放，人们在一段时间内赴超市或餐馆很可能还要戴口罩。◇
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