【大纪元2020年04月24日讯】（大纪元记者安琪新西兰编译报导）随着3级警报的临近，餐饮外卖业务将蓬勃发展。由于Uber Eats被抱怨收费过高，小型餐馆和咖啡馆想出新办法，来解决自己的送餐问题。
（本文根据RNZ媒体文章编译报导）惠灵顿的几家餐馆正在合作向全市提供外送服务，还有一家初创企业欲与Uber Eats展开全国竞争。这些努力都是为了确保餐馆收益，并避免产生高昂的送餐费用。
通常Uber Eats从每笔订单中抽取30%到35%的费用，而订单的通常利润率应该在3%到5%之间。
餐饮协会首席执行官玛丽莎·比德瓦(Marisa Bidois)说：“Uber Eats佣金对许多餐饮业务造成了严重影响，在正常营业的交易环境中，Uber Eats通常只是作为店内销售的附加服务。 但是，目前还不是正常营业。面对所有店面都关闭的情形，作为市场的领导者，Uber Eats应该为这个行业提供支持。”
基督城的Fush合伙人安东•马修斯(Anton Matthews)对此表示赞同。他说:“很多人都不知道Uber Eats从每张订单中挣了多少钱，这让我很吃惊。他们从我们这里收取了35%的费用，而且在我看来，他们还把昂贵的送货费转嫁给了顾客。”
商家联合起来自组配送网络
在惠灵顿，食品商家正一起寻求解决方案。杰基·李·莫里森(Jackie Lee Morrison)在惠灵顿经营一家面包店。在封锁前，她建立了一个由15家小餐馆、咖啡馆和面包房组成的疫情小组。当全国恢复到3级警报时，他们会通过莫里森自己创建的网站接受订单，提供自己的送货服务。
莫里森说：“我们在内城有一个中心枢纽，并有早茶、午餐和晚餐三个送货窗口。你可以从我们所有人那里订购一次送货。例如，在一份订单中，你可以订到炸鸡、巧克力蛋糕、冰淇淋和面包，这些都来自四家不同的店。”
一些店家的前台被安排为送货司机，每人负责不同的区域，组成了一个配送网络。她说：“作为一个社区，我们一起工作，分享资源，这样就可以保留我们的利润，而不是付钱给那些不关心小商家的公司。”
责任编辑：筱康
