site logo: www.epochtimes.com

疫情下 百年老店Schwartz’s熏肉外卖便民

蒙特利尔的schwart's熏肉声名遐迩、享誉世界。目前受中共肺炎疫情影响,该店改为全外卖。(Schwart‘s提供)
人气: 19
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元2020年04月08日讯】(大纪元记者金晶加拿大蒙特利尔报导)中共肺炎(新冠肺炎、COVID-19)疫情在魁省蔓延。蒙特利尔的招牌美食Schwartz’s熏肉店,仍在开门营业,只是堂食部分已经关闭,只开放外卖柜台。

总经理弗兰克・希尔瓦带领着10名员工,坚守在外卖部。从上世纪80年就在这里工作的他,从来没有见过这种情形——往日热闹的圣劳伦大街变得空荡荡的,餐馆门外常见的队伍不见了。

“(疫情对生意)影响很大”希尔瓦说,“我们不得不临时解雇40名员工,只留下维持运转最基本的10名员工。”

希尔瓦说,现在客人少多了,“因为很多人丢了工作,在花钱上自然变得谨慎了”,而且蒙特利尔正处于疫情“热区”,人们也不愿意出门了。但希尔瓦希望努力坚守到最后,Schwartz’s在这个社区已经服务了近100年,“等人们(瘟疫的紧张气氛中)缓过劲来,会发现我们还是在这里服务。”

事实上,有不少人打电话来,询问是否还开门,听到仍然可以买到熏肉的消息,很多人表示惊喜,连连说谢谢。

“人总是要吃饭的,人们是需要食物的调剂的。我们的熏肉也有抚慰心情的作用,现在人们每天待在家,当不想做饭时,可以点一餐美味的熏肉,也可以让心情大好。”希尔瓦说,很对人把吃一顿Schwartz’s熏肉当作是对自己的一种款待。

总经理希瓦尔在2018年Schwart’s九十周年店庆上。(Schwart’s提供)

现在店里开通了网上订餐服务。想吃Schwartz’s熏肉,可以通过Foodora和SkipTheDishes这两家送餐网站。在家里上网下单付款,会有人送上门来,希尔瓦说“送餐时间很快”,而且不用在店里等候。

也可以直接打电话给店里点餐,过后直接来店里取走。“还和以前一样,熏肉和三明治,客人可以选要冷的还是热的,要不要真空包装?”

疫情下,店里不可避免地增加了很多工作,不停地清洁,“我们尽最大努力,做好预防工作”,希尔瓦说,“一切都会过去,很多也会改变,我们应该从这次的教训中学到些什么。”

责任编辑:颜永明

评论