【大纪元2020年05月21日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）中央流行疫情指挥中心21日表示，受到中共肺炎(武汉肺炎)疫情影响，部分餐饮业者担心消费者对使用重复清洗餐具有疑虑，改用免洗餐具，也提高免洗餐具使用量增加5成，对环境造成影响，并呼吁民众能够恢复原先的生活习惯，减少使用免洗餐具。
中央流行疫情指挥中心21日记者会上，环保署副署长沈志修表示，最近全民努力下，疫情趋于稳定，指挥中心近日也推动防疫新生活，呼吁市民可以逐渐回归正常生活，外食放心使用可重复清洗餐具，少用免洗餐具，守护民众健康的同时，也要同时兼顾台湾的环境。
至于重复清洗餐具的安全性是否有科学根据，指挥中心专家咨询小组召集人张上淳说明，清洗的用品，包括双手，只要用适当清洁剂清洗，就可以将沾染的任何病原清除干净，在过去的院内感染防治上，一直鼓励大家用清水沾湿、用肥皂洗手，其实不是肥皂本身可以杀死细菌，基本上是靠搓揉双手，用水冲干净这样的方式，确实能将沾染病原体的手部清洗干净，相信放在用品也适用，经清洁剂清洗后，也都能将上面的病原体清洗干净。
指挥中心指出，餐饮业者清洗餐具应遵循卫福部食药署“餐具清洗良好作业指引”，并搭配环境清洁及消毒，就能保障民众于疫情期间外食用餐的安全卫生，用后即丢的免洗餐具除了造成资源浪费，回收处理时也会造成环境负担，呼吁大众因应疫情最好的作法是用餐前肥皂洗手，做好个人卫生，减少使用免洗餐具，这样才是真正的防疫撇步。
责任编辑：玉珍
