为什么喝印度奶茶用陶土杯比较好?

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【大纪元2020年05月25日讯】(大纪元记者陈俊村报导)印度奶茶(chai)是一种混有香料的红茶,通常加入糖和牛奶调制,这是印度人的一种传统饮料。而饮用这种茶时最好使用以陶土制作的杯子,而不是塑胶杯或钢杯,为什么呢?

据Great Big Story网站报导,印度制陶工人潘迪特(Shankar Pandit)表示,茶在该国非常重要,人们喝茶已经有好几个世纪的时间了。

传统上,人们使用以陶土制作的杯子来喝茶,使用一次就丢弃。

潘迪特说,他们家有好几代人都是以生产陶土杯维生。他从父亲那里学到制陶的手艺,再传给他儿子,现在他儿子也从事这一行。这项传统已经有一二百年的历史。

他指出,他们使用的陶土来自印度西孟加拉邦的迪亚蒙德哈尔博乌尔(Diamond Harbour),当地位于恒河流域沿岸。当恒河的河水消退之后,人们会采集河中的黏土,再将它用船运到这里。

他在提到陶土杯的制作过程时说,首先是用手整理陶土,接着再将陶土放置在转盘上,用手塑造出杯子的形状。

成形的杯子要先放在阳光下晒干,然后放在窑内烧烤。之后,他们会清理已经烧成的陶土杯,再交给商店出售。

潘迪特说,在他住的地区有四五百个制陶工人,他很喜欢他的工作。

他说,在塑胶杯和钢杯引进之后,人们使用陶土杯的传统逐渐式微,但其它材质的杯子无法被生物所分解,陶土杯才环保。

此外,相较于用塑胶杯和钢杯盛装的茶,用陶土杯盛装的茶比较好喝。

他还说:“保存这项手艺非常重要。这种传统不应该消失。这种传统应该传承下去,而它也会传承下去。”

责任编辑:茉莉◇

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