卑诗省重启 餐饮业实施新规

人气 180

【大纪元2020年05月29日讯】(大纪元记者魏思明编译报导  )卑诗省重启计划第二阶段已进入第10天,餐馆、咖啡馆、酒吧就餐的客人可能会发现有不少新的服务限制,包括餐桌上不再有胡椒、盐或蜡烛台。根据卑省工作安全局(WorkSafeBC)的安全指南,餐厅接待客人的数量不得超过通常客流量的50%,每张餐桌的座位安排不得超过6人,并要预留出一个空位方便服务员上菜,传统菜单被大型菜单板或一次性菜单取代。

据CTV报导,维多利亚橡树湾海滩酒店(Oak Bay Beach Hotel)的行政总厨格雷厄姆(Kreg Graham)说,他在厨房准备重新启动所花费的时间大部分取决于安全规程,而不是菜单。特别是洗碗区的安全尤为重要。

格雷厄姆说:“我们已经就如何才能在狭窄空间的厨房中安全操作进行了大量研究。”确保洗碗区的安全成为他最大的担忧之一, “现在任何厨房中最脆弱的区域可能是洗碗区。当盘子、餐具和玻璃杯回到厨房时,我们非常小心,以尽量减少对洗碗人员和该工作区的污染。每个盘子、勺子、叉子、玻璃杯在放入洗碗机之前需浸泡在消毒池中。”

格雷厄姆说,此前厨房满负荷运转时,餐厅有25名员工,但何时能全面恢复正常运营取决于疫情的状态。

责任编辑:陈沁怡

相关新闻
忧中共肺炎 大温中餐馆苦撑 加官员鼓励
华人餐饮协会吁政府免税拯救餐馆
卑省如何执行公共卫生令答疑
业界集思广益 为卑省餐馆找出路
最热视频
【思想领袖】阿尔特斯:对中共病毒案提公诉
【新闻看点】红色恐怖逼香港 北京恐惧什么
【拍案惊奇】七一游行全记录 警惕国安法暗捕
【重播】川普新闻会:6月就业大增480万
【重播】川普在美国精神展示会上发表讲话
【珍言真语】程翔:亡秦必楚 香港不屈灭中共
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论