【防疫餐自己做】香嫩烤鸡

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【大纪元2020年05月30日讯】(大纪元记者袁玫洛杉矶报导)因应中共病毒疫情,美国居家令仍在持续中,人们在家三餐不可少,不妨用气炸锅制作烤鸡,肉香嫩、外皮脆,配上炸薯条,再配上一杯现榨果汁,很不错。

防疫居家令,自己动手做薯条。(袁玫/大纪元)

气炸锅可谓无烟料理的好选择,除烧烤外,还可以做一般的东西方菜式。

那么用气炸锅如何制作烤鸡呢?

烤鸡材料:大小适中肉鸡一只(约3磅),用红葡萄酒、切碎大蒜、红葱头、喜马拉雅玫瑰盐、橄榄油、切碎的迷迭香(新鲜或干制的皆可)、些许切碎九层塔(新鲜或干燥皆可)、少许百里香以及蜂蜜,涂抹在鸡的内外进行腌制。同时将苹果切块放在整只鸡的内外。

建议腌制时间较长,味道容易入味。

腌制好的鸡放入气炸锅,温度调在275F,烤30分钟,之后,调高至350度烤20分钟,此时的烤鸡外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁。

薯条材料:中型洋芋5-6个、橄榄油或蔬菜油少许、盐少许。

洋芋削皮切成长条状,放置冷水中30分钟,沥干后,放入气炸锅,用250F的温度,烤10分钟;倒入蔬菜油拌匀后,再以350F烤30分钟,完成后倒入碗中,洒上少许盐,就完成了。◇

责任编辑:李欣

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