【美食天堂】自制家传红豆沙粽~端午佳节快乐!

食谱提供、图:美食天堂

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各位美食家大家好!端午节马上就要到了。在这里先祝大家端午节快乐!今天我们一起动手做豆沙粽子吧!

【份量】

12个粽子

【准备时间】

制作粽子前一晚

【烹饪时间】

2小时

【竹叶】

36-48竹叶
1茶匙植物油

【粽子食谱】

3杯圆糯米
6盎司红豆
1/4茶匙盐
1汤匙糖
1磅豆沙

【豆沙食谱】

1 1/2 红豆
5杯水
1 杯糖

首先将红豆在水中浸泡2小时或过夜之后,冲洗并沥乾红豆。然后,在大锅中加入3杯水煮沸,加入红豆,用小火煮2小时。每30分钟添加1/2杯水,直到红豆变软绵为止。大火收汁,15分钟的时间内不断搅拌。此时,液体应该几乎都蒸发了。加入1杯糖,然后使用浸入式搅拌器将所有红豆搅拌均匀,直到光滑。

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粽子
粽子(图:美食天堂提供)

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责任编辑:伊芙

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