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86笋农争新北笋王 美味绿竹笋柔嫩甘甜

2020新北笋王争霸战。(宋顺澈/大纪元)
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【大纪元2020年06月11日讯】(大纪元记者宋顺澈台湾新北市报导)第8届“新北笋王争霸战”来自15区86位笋农于11日在市府展开评比,参赛者端出自家的顶级上笋角逐“新北笋王”头衔。在列强林立下,战况一度胶着,评审下决定前也非常谨慎讨论,最后由深坑区的黄钰筑夺得笋王宝座,市府将于7月4日在台北希望广场的展售会表扬得奖者。

去(108)年由三峡区农友终结新店的三连霸纪录,今年由深坑区的笋农黄钰筑打败众家好手,夺得新北笋王;另外还有美笋王封号的新店区的张庆隆、甜笋王则为泰山区的唐俊煌。最终结果,共选出12位优良奖、7位季军、4位亚军、美笋王、甜笋王及全场总冠军“新北笋王”,7月4日在台北希望广场表扬得奖者,4日、5日两天也在希望广场办理展售,欢迎市民朋友及饕客前往采购。

86位笋农参与评比。(宋顺澈/大纪元)

农业局表示,新北健康三宝-绿竹笋迈入盛产期,“新北笋王”必须内外兼备,笋的外观要“白、弯、矮、肥”,底部矮胖肥大色白、外形略弯似牛角、笋壳光滑带金黄色,千万不能“出青”,此项目占评比的50%;内在也要柔嫩、甘甜,使用“硬度计”及“糖度计”测量笋的柔嫩度及甜度,以科学数据为评比依据,两个项目各占评比的25%。综合各项目评比结果,才能选出真正的“新北笋王”。

总冠军为深坑区的笋农黄钰筑。(宋顺澈/大纪元)

今日现场除参赛农友外,还有板桥凯撒大饭店、沪尾艺文休闲园区将捷金郁金香酒店、淡水渔人码头福容大饭店、Mega50望月楼等4家知名饭店业者,现场展示多道绿竹笋鲜食料理,并自即日起至7月底止推出“新北绿竹笋祭”,饕客们千万不要错过这几家饭店的“竹笋盛宴”!

获奖名单。(宋顺澈/大纪元)

农业局长李玟指出,每年6-9月是绿竹笋的盛产期,今年市府除持续与产区农会推广,也与饭店业者合作“新北绿竹笋祭”,如淡水福容饭店选用本届笋王的绿竹笋,推出限量100套的笋王创意套餐;板桥凯撒大饭店以绿竹笋融合特选食材,推出限量“笋食丰宴”单人套餐;将捷金郁金香酒店结合中式养生料理元素推出多道创意绿竹笋料理; Mega50望月楼粤菜餐厅,则以绿竹笋做出七道美型美味的笋肴,另配合三倍券加码,每1,000元可抵消费1,100元!

总冠军的绿竹笋非常均匀漂亮。(宋顺澈/大纪元)

此外,市府更结合防疫新生活,设置“新北绿竹笋e易购”专区(https://reurl.cc/R48z2g),贩售鲜笋、真空熟笋、笋包、笋干、绿竹笋香肠、竹笋鸡等多样产品,消费者可依不同需求订购,还有宅配到府的服务。市府欢迎大家来新北品尝美味农业,感受“新北健康三宝-绿竹笋”的美味甘甜,也希望大家多多支持新北的笋农,共同发扬新北这项绿金产业。

亚军及美笋王都是非常优秀。(宋顺澈/大纪元)
板桥凯撒大饭店。(宋顺澈/大纪元)
将捷金郁金香酒店。(宋顺澈/大纪元)
望月楼。(宋顺澈/大纪元)
福容大饭店-淡水渔人码头。(宋顺澈/大纪元)

责任编辑:郑桦

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