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周末一次准备5天分 减重又省钱的健身餐

文/Mini朴祉禹

周末用几个小时,就能准备出五天分省钱又减重的健身餐。(Shutterstock)
周末用几个小时,就能准备出五天分省钱又减重的健身餐。(Shutterstock)
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【编者按】周末用几个小时,就能准备出五天分健身餐!成功减重22公斤的韩国人气网红Mini,分享两道省钱又助减重的高蛋白低糖健身便当作法。

Mini能够成功减重的王牌秘诀就是上班用的健身餐。周末一次准备好五天分,不管是因为加班或太累没准备便当就睡觉,隔天都还是能吃到开心的健身餐。除了可以冷冻保存以外,只要微波炉加热就能食用,不用担心便当会臭酸或冷冰冰的。

花几个小时,试着做看看这些健身餐,让你平日减重更轻松!

健身餐一:杏仁炒鸡

Mini 最爱的便当菜色炒香肠变身为减重料理了。炒香肠的基本食材有洋葱、青椒和甜椒,然后把加工的香肠改成鸡胸肉,再放上一粒一粒越咬越香的杏仁,增添口感和营养,最后用香甜的是拉差辣酱调味,平息你对世俗食物的欲望。

省钱又减重的健身餐一:杏仁炒鸡。(高宝书版提供)
省钱又减重的健身餐一:杏仁炒鸡。(高宝书版)

材料:熟食鸡胸肉(或煮好的鸡胸肉) 500g、杏仁 5把(100g)、杏鲍菇 5个、洋葱 1/2颗(110g)、青椒 1颗
、黄色甜椒 1颗、红色甜椒 1颗、红萝卜 1/3根(100g)、橄榄油 1+1/2 大匙、蒜末 20g、是拉差香甜辣酱 3大匙、无糖番茄酱 2大匙、蜂蜜 2大匙、红辣椒片少许。

步骤:

1. 将鸡胸肉切成一小口的大小。

2. 将青椒、甜椒、红萝卜、洋葱和杏鲍菇切成和鸡胸肉一样的大小。

3. 放入番茄酱、是拉差香甜辣酱、蜂蜜和蒜末混合搅拌。

4. 预热好平底锅,倒入橄榄油炒红萝卜和洋葱后,再放入青椒、杏鲍菇、甜椒、鸡胸肉和杏仁一起炒。

5. 倒入调好的酱汁,依个人喜好撒上红辣椒片。

6. 一个便当约270g,分装成五个,即可完成。1 至2 天内要吃的放进冷藏室,其余冷冻保存。

健身餐二:番茄欧姆蛋包饭

大家知道欧姆蛋包饭也能成为健身餐的菜单吗?将蛋铺在容器里,再摆上用番茄酱汁炒的香甜炒饭,最后再把蛋美美地覆盖上去。紧接着,淋上是拉差香甜辣酱,就完成好吃可爱的欧姆蛋包饭啦!依照个人喜好,改用无糖番茄酱也不错。

省钱又减重的健身餐二:番茄欧姆蛋包饭。(高宝书版提供)
省钱又减重的健身餐二:番茄欧姆蛋包饭。(高宝书版提供)

材料:鸡蛋 10颗、杂谷饭 480g、杏鲍菇 6个、栉瓜 200g、青阳辣椒 3根、西芹 1把、番茄酱汁 3大匙、香草盐少许。

步骤:

1. 将杏鲍菇、栉瓜、青阳辣椒和西芹切块。

2. 打蛋后,预热好平底锅,倒入1 大匙的橄榄油。转动平底锅使油分布均匀,并用厨房纸巾稍微擦拭,用小火制作五张蛋皮,再冷却。

3. 在热好的平底锅上倒入1 大匙的橄榄油放杏鲍菇、栉瓜、辣椒、西芹、饭和番茄酱汁一起炒,最后再撒香草盐重新快炒。

4. 五个容器各铺上一张蛋皮,蛋皮一半在外。

5. 蛋皮上各放入约230g 的炒饭后,再用外部的蛋皮盖上并淋上是拉差香甜辣酱,即可完成。1 至2 天内要吃的放进冷藏室,其余冷冻保存。

摘自《更快更简单!高蛋白低碳水减重料理2》高宝出版/穆简整理

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责任编辑:李清风◇

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