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日月潭咖啡评鉴分享会 品尝精品咖啡好滋味

鱼池乡公所7月14日于中庭举办2020年日月潭精品咖啡评鉴分享会。(林萌骞/大纪元)

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【大纪元2020年07月14日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)鱼池乡公所7月14日于中庭举办2020年日月潭精品咖啡评鉴分享会,邀民众共同品尝精品咖啡的香气及好滋味,并由特等奖得主枫香咖啡庄园分享咖啡栽种经验。

分享活动由日月潭精品咖啡评鉴总召、鱼池咖啡产销班指导老师吴原炳主持。

在他一一介绍各得奖咖啡的特色之后,产销班员及民众仔细品尝了各家咖啡的香气和好滋味。

吴原炳指出,获得特等奖的枫香咖啡,具有可可、奶油、玉兰花、玫瑰花、红茶、青梅、柑橘、桃子、荔枝、蜂蜜、水蜜桃、蔗糖、柠檬、蓝莓等各种香气,果形接近木瓜型,相当符合巴拿马艺妓品项的特点,非常好喝。

鱼池乡公所7月14日于中庭举办2020年日月潭精品咖啡评鉴分享会。(林萌骞/大纪元)

咖啡农沈咏为表示,作为在地的农民,对今年整体分数的提升感到很开心。冠军的枫香咖啡,令人一闻就有很浓的花果香,真的很迷人;当然,第二、三名及其他的豆子也有他们独特的风味。

另一位咖啡农庄隆靖则感谢公所办分享会,让农民有机会一起成长,跟着冠军咖啡的脚步一起成长,了解风味的好坏及学习优良的栽培农法。

而从台塑集团退休下来,回乡种咖啡的施光和与王宪镇,也都感到分享会让他们收获不少。

鱼池乡公所7月14日于中庭举办2020年日月潭精品咖啡评鉴分享会。(林萌骞/大纪元)

施光和更代表班员感谢有指导老师的长期陪伴,让他们能更有信心在日月潭精品咖啡这条路上走下去,在外部环境日月潭的优势下,在红茶之外,再创另一项让国际人士来日月潭指定要买的产业。

枫香咖啡庄园陈添镛也不藏私,在活动中分享栽种经验,他强调,他栽种的艺妓咖啡全部采嫁接方式,而目前就是适合的嫁接季节,依他的经验“较早嫁接,生长较好”,此外,他也谈到咖啡栽培的另一要素“肥料要加强”。

鱼池乡长刘启帆规划,邀请全台各地办完评鉴的冠军咖啡得主,一起来乡公所“尬咖啡”,联合行销台湾咖啡。(林萌骞/大纪元)

为了行销日月潭精品咖啡,鱼池乡长刘启帆将与公所人员北上参加世界咖啡博览会,将得奖咖介绍给全国的咖啡爱好者。另外,刘启帆也规划,邀请全台各地办完评鉴的冠军咖啡得主,一起来乡公所“尬咖啡”,联合行销台湾咖啡。

责任编辑:郑桦

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