【大纪元2020年07月15日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）台湾的十大名茶，有坪林文山包种茶、三峡碧螺春、桃竹苗东方美人茶、南投冻顶乌龙茶、日月潭红玉红茶、高山茶、阿里山珠露茶等，皆能入餐味美又养生。
美国中华茶文化学会会长杨绮真深谙茶入料理之道，本周将提供引人入胜的茶餐——蜜香红茶冷面。
蜜香红茶冷面所需食材及作法如下：
食材：选用蜜香红茶三克或红玉红茶、茶油一小汤匙、面条、小黄瓜丝、红萝卜丝、葱花少许。
作法：将红茶用100cc开水冲泡7分钟，把茶叶过滤掉，只取茶汤；往茶汤里面放入少许的盐和酱油膏，将其搅匀；再将面煮好，用冰块搅拌后沥干，加点茶油拌均匀；再放上小黄瓜丝和红萝卜丝即可。
也可以加上其它蔬果适合夏日的素食料理。◇
责任编辑：李欣
