【大纪元2020年07月21日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）今年夏天酷热让人热到受不了，不少民众食欲大减，杨梅区农会与在地青年的发想，于大暑来临前，以地方客家食材“仙草”入菜，希望能够创作出具富冈铁道特色的客家消暑料理便当，让民众在炎炎夏日，不仅能推广“2020富冈铁道艺术节”发展在地的文化，也能清凉一下。
桃园市政府文化局局长邱庄秀美表示，杨梅地区过去被称作米仓，早期在车站周围有着非常多的碾米厂。每年过节的时候将收成的稻米研磨成浆，搭配各式咸、甜的佐料，以不同的料理的方式做成可口的糕点。仙草为当地小农在地种植，当仙草采收之后，送到杨梅茶业改良场去作加工，制成仙草茶以及其他副产品，将以独有的揉捻和烘焙手法带出仙草香与米食结合在一起。
客家国宴主厨邱宝郎说，“消暑铁道便当”是利用在地的米做为主食料理将仙草入味，再加上富冈在地的食材，并将客家人早期的务农生活，一起带入这个，变成独一无二的消暑圣品。
富冈在地青年周恩廷说，富冈是一个客家与铁道文化相当浓厚的小镇，而这次的客家消暑餐保留着纯朴的客家印象，将“硬颈”的精神保存紧实的饭团中，会以饭团的形式呈现，是受到了最早的日本铁道便当的启发，当时用饭团、酸梅、萝卜干，并用竹叶包裹起来，这样子的古早味消暑餐也象征着富冈人简单、朴实无华，却强韧的生命力。
杨梅区农会总干事周宗维说，“消暑铁道便当”用的食材，品质由农会把关，让大家吃得安心，品尝富冈仙草的美味，“消暑铁道便当”将会在“2020富冈铁道艺术节”8月15日开幕活动当天，提供限量100份邀请民众一同品尝，只要当天持有富冈车站当日的车票，无论起站或是迄站都可以至大会服务台领取，每人限领一份，送完为止。
邱庄秀美说，欢迎乡亲一同漫游富冈，8月14日至23日期间，共规划7场表演音乐活动、11场主题活动，民众漫游小镇同时还可欣赏二十多件艺术装置，更多关于“2020富冈铁道艺术节”活动内容，请迳上“富冈铁道艺术节”官方FB粉丝页查询。活动洽询专线：桃园市政府文化局文创影视科（03）332-2592转8702 陈小姐。◇
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