【大纪元2020年08月01日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶）炎炎夏日，又因居家隔离，胃口不佳，做一道简单易做的韩式烤肉包菜，开胃营养，少卡路里。
烤肉是韩国餐饮文化重要的一项，韩国烤肉料理方法不下十数种，在电影、电视剧中，经常看到。一片生菜，包上香喷喷现烤鲜嫩多汁的牛肉、海味，涂上特制的酱料、泡菜，一口咬下，味蕾为之跳跃。
据一种说法，韩国烤肉是源于高句丽的貊炙，用火烧未经腌渍的串烧肉，到高丽王朝称为雪夜觅炙，即在雪夜里吃的烤肉。朝鲜王朝时韩式烤薄牛肉片为宫廷及上层两班专享的料理，近代流入民间。
食材：上好火锅，牛肉片ㄧ盒、生菜一颗、韩国泡菜（选择适合的辣度）ㄧ盒、洋葱一个、大蒜五瓣、韩式烤肉酱料ㄧ瓶。（以上材料份量依照所需增减。）
作法：生菜拨开洗净晾干，牛肉片用酱料腌制；洋葱切丝，大蒜切小粒，炒锅下油热炒；炒软，香味四溢时下牛肉片大火快炒起锅，如此肉汁易锁住不会有太多汤汁流出。
炒好牛肉、泡菜放生菜上卷起，大口咬下，开胃好吃，配上现打的果汁，是最适合炎夏天气的美食。◇
责任编辑：李欣
