药食同疗

药食同疗:养血补气 芦笋红枣腰果汤

健胃消食化积汤

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【大纪元2020年07月04日讯】健胃消食化积汤养血补气

﹝材料﹞

芦笋 200克

红枣 15颗

腰果 30克

白萝卜 2条

红萝卜 1条

 

﹝作法﹞

  1. 将红白萝卜削皮,洗净备用。
  2. 芦笋清水洗浸备用。
  3. 红枣净洗干净,去籽备用。
  4. 白、红萝卜先煮30分钟,再放下红枣、腰果用文火煮20分钟,再放下芦笋煮10分钟,最后加少许盐调味即可饮用。

 

中药材介绍:

芦笋

味甘性寒。又称:虇、芦尖。

芦笋,味甘性寒。又称:虇、芦尖。(黄雪子提供)

芦笋的营养价值很高,纤维柔软可口,鲜美芳香能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档名贵的蔬菜。主要功效有三:(1) 清热生津 (2) 利水通淋 (3) 滋阴润燥。

西医药里发现,芦笋中含有“天冬酰胺”和硒、钼、铬、锰等微量元素,能提高身体免疫力,对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等有很强的抑制作用。

芦笋禁忌:痛风病人不宜多食。

腰果

味甘性平。又称:槚如树、鸡腰果、介寿果。

腰果,味甘性平。又称:槚如树、鸡腰果、介寿果。(黄雪子提供)

腰果可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一,腰果中含有许多维生素和微量元素,又含有丰富油脂,主要功效有三:(1) 软化血管 (2) 润肠润肤 (3) 延缓衰老。

西医药里发现,腰果中维生素B1含量仅次于芝麻和花生,具有消除疲劳、补充体力的功效;又含有丰富的维生素A,能使皮肤有光泽;还含有大量的蛋白酶抑制剂,能抑制癌症。

腰果禁忌:果含油脂丰富,不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者食用。若腰果出现有油哈喇味,已不新鲜,不宜食用。

白萝卜

味辛性凉。又称:白萝卜、萝卜、萝白、莱菔、芦菔、土酥。

白萝卜利五脏,属药膳俱佳之蔬。白萝卜的根、叶、子都具有食疗功效,根可消食化痰;叶可理气;子可化气定喘。主要有三种功效:(1) 行气 (2) 化痰 (3) 消食。

西医药理发现,白萝卜含多种“糖”,能消除致癌物质;又含“木质素”,能提高巨噬细胞的活力,将癌细胞吞噬。

白萝卜禁忌:萝卜属于寒性食物,不宜与热性食材同煮,以免功效互抵。

 

中医博士黄雪子教你中药褒汤:

  • 芦笋能解肉毒,但脾胃虚寒者不宜多食。
  • 腰果可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》记载:腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。
  • 萝卜可生食可熟食,乃蔬中极品,萝卜是好东西,生着吃打嗝,熟着吃放屁,空腹喝萝卜汤容易去痰排浊气,以前有句话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。然刚刚吃过补品人参要避免吃萝卜,因为萝卜会化气,会减低人参补气的功效。萝卜味辛,辛入肺,多吃辛味食物会引起肺气偏胜,然而金克木,辛味食物也不宜吃过多,否则会损伤肝功能。
  • 这道煲汤能补心肌不足、气血不足、化痰润肺,对于消化机能不强、新陈代谢不佳的人,十分有效。

 

选自权威中医师 黄雪子博士书籍《药食同疗

黄雪子医师简介】

黄雪子(Dr. Yuki Huang),权威中医师,糖尿病专家,现居住在加拿大温哥华

● 加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。行医35年,在台湾、大陆、美国、日本、越        南、香港,均有从业资质。
● 现任“中华自然疗法世界总会”加拿大分会会长;
● 任日本“综合医疗协会”学术部主任;
● 任台湾“针灸学会”顾问驻加拿大代表;
● 前中国“针灸学咳嗽研究委员会”主任委员。

温哥华点世堂

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