【大纪元2020年07月04日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）云林古坑除了凤梨、咖啡、柳橙外，还有让人永远吃不腻的竹笋，为行销古坑在地优质竹笋，云林县政府与古坑乡公所，4日在古坑绿色隧道举办“古坑竹笋节”活动，与民众分享古坑竹笋好滋味及好山好水！
县长张丽善表示，竹笋是古坑乡最大的经济作物之ㄧ，种植面积3,000 多公顷，年产量高达6万公吨，占云林县的9成。其中又以麻竹笋用途最广，是一般家庭入菜最好的食材。目前正是竹笋盛产期，品尝的好时机，今天古坑乡公所特准备了竹笋粥、竹笋饭竹笋炒米粉、笋干焢肉与酸笋炒肠子等佳肴免费让大家品尝在地竹笋的鲜甜好滋味，也请民众多多选购，好吃又健康!
张丽善强调，古坑不仅仅有竹笋特产，还有咖啡、苦茶油等农特产，更有好山好水，结合美食与美景，打造云东国家风景区，欢迎游客来古坑华山喝咖啡赏夜景，游草岭石壁观赏天然地质景观，还有云岭之丘、峭壁雄风、连心池、石壁仙谷、万年峡谷、五元两角步道、孟宗竹林等，吸收森林活力芬多精，体验云林的特色美食与美景。
古坑乡长沈胜腾表示，竹笋节是咱古坑乡年度的盛事，每年公所都会举办一系列的活动，除了美味竹笋料理品尝及农特产品展售之外，还准备了很多精彩的表演活动、酱笋、竹艺品等DIY 体验、竹笋竞赛及趣味闯关活动等等丰富趣味的活动，欢迎大家一同来品尝在地最对味的竹笋，让大家知道竹笋不但可以好吃，也可以好玩！
县府农业处长魏胜德表示，古坑出产的优质竹笋也是优质“云林良品”之一，不管是入菜或是制作竹艺品，品质都是一等一的棒，而现在正是竹笋的产季，希望透过今天活动，能让大家更加认识竹笋的价值！
责任编辑：玉珍
