【大纪元2020年08月12日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）知名五星级饭店、宜兰礁溪老爷酒店8月1日惊传疑似客人集体食品中毒，根据宜兰卫生局统计，截至8月9日上午10时止，相关旅游团等旅客维持约164人发生恶心、呕吐及腹泻等疑似食品中毒症状，其中有92位民众有就医史。目前该餐厅已经被勒令暂停营业。对此，宜兰卫生局12日上午公布检验报告，人体检体验出诺罗病毒。
礁溪老爷酒店疑似食品中毒案部分检验结果5月12日出炉，已完成之环境检体(刀具、砧板)、食品及饮用水检体检验结果均为阴性，惟部分人体检体验出诺罗病毒为阳性。由于食品中毒之确实原因尚在调查中，将俟卫生福利部疾病管制署流行病学调查结果报告确定后，倘确认和食品调查具有因果关系者，将对业者依违反食品安全卫生管理法第15条第1项第4款及同法第44条处办。
另县府卫生局已要求业者加强员工健康管理、手部卫生管理及落实餐饮制备之卫生管理。
县府卫生局于8月4日接获台北市政府卫生局通报，民众于食用礁溪老爷酒店自助餐后发生恶心、呕吐、腹泻、腹痛及发烧等症状，疑似发生食品中毒事件。卫生局随即启动调查，除派员前往该酒店稽查，针对患者与厨工之人体检体、饭店环境检体、食品检体与饮(用)水进行采检工作外，并自8月5日起勒令业者停止云天自助餐供餐；同时亦向卫生福利部疾病管制署申请流行病学调查。
卫生局长徐迺维提醒，诺罗病毒主要透过粪口传染，高峰期为每年11月至隔年3月，且只要极少的病毒量即可致病。所以食品从业人员务必做好自主管理，并遵循以下原则：
1.以肥皂洗手：因酒精无法彻底杀灭诺罗病毒，工作人员如厕后及制备食品前应以肥皂洗净双手。
2.彻底清洗及彻底加热：避免使用未处理过之水源清洗食品及器具，所有食品均应彻底清洗及加热。
3.人员健康管理：有肠胃道症状之人员应暂时停止从事食品处理之工作，待症状解除48小时后始得复工。
4.环境卫生：应使用0.1%(1000ppm)漂白水消毒环境，而遭呕吐物或排泄物污染之环境应使用0.5%(5000ppm)漂白水消毒。
除此之外，民众如有食品安全卫生相关问题，可拨打卫生局食品药物管理科专线03-9322634洽询。◇
责任编辑：李悦
