【大纪元2020年08月18日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）台湾的夜市各式各样的夜市小吃价廉物美，让人不小心就一摊吃过一摊，成为高糖、高热量的健康地雷，慢性病人尤其应该谨慎挑选与节制。联新国际医院糖飞病友会举办“外食聪明选”活动，将夜市美食搬到会场，由营养师指导糖尿病友精挑细选，品尝美食也能顾健康。
现场的炒米粉、鲁蛋、卤味等小吃通通“呷免钱”，但是大家不敢任意夹，就怕热量超标爆表。联新国际医院营养科营养师黄莉婷说，糖尿病患最常抱怨“这个不能吃，那个不能吃”，事实上只要做好血糖控制，仍然可以享受美食。
黄莉婷指出，饮食控制是所有糖尿病治疗的基础，应注意食物的选择与份量的控制，再搭配不同食物来摄取完整营养素，就可以健康吃夜市。六大类食物主要会影响到血糖的是全谷杂粮类、水果类和乳品类，因此外食的选择，首先要了解一餐摄取糖类的总量，做好控制不过量。
成年男性一餐摄取600大卡、女性500大卡为例，男生1餐的糖量不超过75公克，大约是1碗普通碗白饭份量再加八分满的水果；女性不超过 62.5公克，大约是半碗饭再加八分满的水果。
夜市吃蚵仔煎、肉圆和珍珠奶茶的组合，不论热量还是糖量都超过一餐建议摄取量，油脂量也很惊人，建议蚵仔煎或肉圆可择一，再搭配卤味的烫青菜，珍珠奶茶可改为无糖饮品，饭后再搭配1小份的新鲜水果，如此一来能均衡摄取各类食物，也能有饱足感，帮助血糖控制。
黄莉婷提醒糖尿病友，吃完之后1到2小时要动一动，逛夜市可以到附近公园走走，帮助身体消耗热量与血糖控制，建议一天累积运动30分钟，一周最好能运动150分钟。
“糖飞病友会”于2006年成立，为桃园市第一个立案的糖尿病病友团体，曾多次荣获卫生福利部国民健康署表扬“优良病友团体”。糖飞病友会举办各种活动或讲座，提供健康咨询，希望结合病患、家属及病友的力量，让糖尿病照护更完善。◇
责任编辑：李悦
