在中医看来，脾胃是掌管消化系统最重要的脏腑。脾胃不好，容易消化不良、身体疲劳、皮肤暗淡；脾胃健康，身体就少生病，易长寿。食物中有健脾养胃三宝，能让你的脾胃变强壮。
健脾养胃三宝：山药、南瓜和地瓜
1. 第一宝山药 健脾胃、消疲劳
中药房卖的山药，是晒干了的；而新鲜的山药很漂亮，切开后白白黏黏的，生吃、熟吃都可以。
山药能补脾胃、益肾气、化痰涎、润皮毛。脾胃虚弱的人容易身体疲倦、消化不良，可以吃山药来增强体力；对于十几岁的孩子，则有助长高发育。脾养好皮肤也会变得红润，所以吃山药也能滋润皮肤。
山药还有降低血糖的功效。想要避免血糖过高的人，可以吃“山药排骨汤”，排骨本身含有胶质和钙质，两种食材一起炖煮对身体非常有益。“四神汤”是人们耳熟能详的补脾胃药膳，其中也有山药，炖煮时可以多放一些，以改善高血糖的问题。
除此之外，山药又能补肾，使人精力旺盛，读书专注，耳聪目明。
2. 第二宝南瓜 改善胃痛、胃病
南瓜是健胃消食的好食物，可以补脾、增进食欲、改善胃痛。凡是患有胃痛的人，吃些南瓜，都会觉得比较舒服。从营养学角度来说，南瓜含丰富的果胶，能够保护胃黏膜，预防胃炎、胃溃疡等问题。（推荐阅读：南瓜是天然的“免疫增强剂” 还能降三高）
工作压力大、常常胃痛的人，往往是因为吃饭时间不固定。如果实在难以规律三餐，建议一个礼拜吃一、两次南瓜粥或南瓜来养胃。
南瓜的叶、籽都是宝。有一次我到美国北卡罗莱纳州见朋友，他家的园子种植南瓜，当时正是春夏之交，南瓜叶长得很漂亮，他剪下南瓜叶，炒了一盘菜，好吃又美味。
南瓜田里的农夫不容易得摄护腺肥大的疾病，这可能与他们常吃南瓜和南瓜子有关。南瓜子含锌，对摄护腺有益。
以前我在当兵和读大学的时候，餐厅里的伙食常有粉蒸肉，肉底下就会铺南瓜或地瓜。假如喜欢自己做饭吃，可以这样做试试看，既好吃又养生。
3. 第三宝地瓜 增强体力、降压排毒
地瓜又称为红薯、番薯，能益气生津，补脾虚、宽肠胃、通便秘。老年人他吃不下东西的时候，不妨给他煮一碗地瓜粥，帮助养脾胃、增强体力。
常常吃地瓜的人，排气、排便比较顺畅，而且可以改善大部分的肠道疾病。
地瓜还可以排毒、降血压，而且因为它富含“抗性淀粉”，不易吸收，通常能够延缓血糖上升。但不同人的情况不同，年龄大和有高血糖的人，如果有担忧，可以吃少量试试，看血糖是否有明显波动，再决定是否继续食用。（推荐阅读：她每天1颗地瓜活到114岁 这个时间吃地瓜最好）
脾胃火大、易嘴破 吃些寒凉食物
脾胃不好，除了影响消化、体力，口腔也容易溃烂、破伤，这是脾胃火大的缘故。先把脾胃治好，就不容易出现这些小毛病。
要降脾胃火，有一个最简单的办法，就是吃些比较寒凉的食物，譬如莲藕。莲藕粉、莲藕茶都可以。西瓜也不错，又称“先天白虎汤”，在夏天吃，能帮助降温降火气。
但要注意的是，有虚寒体质的人，不宜食用这些太凉的食物。
新唐人《胡乃文开讲》制作组
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责任编辑：李清风 ◇
