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黑毛猪
【大纪元2020年08月31日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾新北市报导）近期美猪话题沸沸扬扬，新北市林口地区养猪产业更是新北养猪大宗，惟林口区猪农虽严正面对但却轻松看待，主要因为林口饲养的猪只多为黑毛猪，黑猪肉口感好，肉质佳，且在地养猪户汲汲营营努力提升养殖品质下，往往猪还没到成猪，就已经销售一空，成为林口在地潜力优质农产品。
林口区长蓝品畯表示，林口猪种以黑毛猪为大宗，每年约可提供440万公斤的猪肉至市场贩售，而黑毛猪成长周期较久，平均生长期需1年，为白猪的2倍，另外新北市养猪协会理事长李当期表示，不论在肉质、口感等，都比一般白猪来得Q弹、紧实，至于营养成分如铁质、蛋白质、维生素E、胶原蛋白及弹性蛋白等含量都比白猪高许多，而胆固醇含量和脂肪都比白猪肉来得低，因此深受婆婆妈妈喜爱。
蓝品畯区长指出，林口的养猪场为与国际竞争，摆脱传统养猪场过去给人脏乱及恶臭的印象，新一代的猪农特别注重环保及卫生问题。如李永亨畜牧场申请沼液沼渣资源回收再利用厂房建置，回收猪粪再利用；许建和畜牧场则是每天放音乐给猪听，产出的猪只体型精实为上品；有福畜牧场设有自动清洗机，自动化喂食设备，近日更引进全新北第一台价值百万的污泥处理机，让废水更净化，利用对环境较友善的绿能环保饲养外，还可供应消费者优质的肉品。
林口区公所表示，不只畜牧养殖，林口辖内也有许多贩售在地黑猪肉的优良摊商，如林口公有市场内勇仔肉铺，下福里长李美玉自家就是经营猪肉摊，里长表示，黑毛猪成猪都要先预订，经电宰后再运至店铺贩售，因此每日数量有限，没有预定或太晚去买，很容易就空手而归，可见林口黑猪肉品质优良，深获喜爱，林口公所也欢迎大家食用国产猪肉，鼓励在地产业，让畜牧业可以投入更多友善环境的环保设施，达到友善环境、畜产永续的目标。
责任编辑：筱珮
