药食同疗:散瘀补肾 山楂白萝卜枸杞汤

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【大纪元2020年08月07日讯】健胃消食化积汤散瘀补肾

山楂白萝卜枸杞汤

﹝材料﹞

山楂 20克

白萝卜 2条

枸杞 10颗

生姜 2片

 

﹝作法﹞

  1. 将山楂清水洗净备用。
  2. 将白萝卜洗净切块备用。
  3. 将枸杞、生姜洗净备用。
  4. 锅中注入清水1200ml,白萝卜煮20分钟,放入山楂、生姜煮10分钟后,放下枸杞即关火,焖20分钟即可饮用。

 

中药材介绍:

山楂

味酸甘性微温。又称:朹子、鼠查、赤爪实、山里红果、酸枣、山果子。

山楂能帮助消化,主要功能有二:(1) 活血化瘀 (2) 消食健胃。

西医药里发现,山楂含有“脂肪酶”,能增加胃消化酶的分泌,促进消化。对胃肠功能具有一定调节作用。

山楂禁忌:山楂含有大量糖分,糖尿病患者不宜食用,孕妇害喜不宜吃山楂,因山楂有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,诱发流产!然产后服用可促进子宫复原。

白萝卜

白罗卜味辛性凉。又称:莱菔。(黄雪子提供图片)

味辛性凉。又称:莱菔。

萝卜生食辛甘性凉,熟食味甘性平,能顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血,是非常好的蔬食,主要功能有二:(1) 消食除胀 (2) 治痰失音。

西医药理发现,白萝卜能抗菌,对革兰氏阳性菌敏感和抗真菌作用;还能防止胆石形成,可用于治疗胆石症;此外,萝卜中含有多种“酶”,能够分解致癌物亚硝胺;又所含“木质素”能够提高巨噬细胞的活力,加强了吞噬癌细胞的作用。

枸杞

味甘性平。又称:杞子、茨果子、明目子、狗奶子。

枸杞有“宝树”、“药树”的美称,嫩茎和叶可作蔬菜,而以枸杞果实 (枸杞子)、根皮 (地骨皮) 都入药。枸杞能补肾、滋阴、养肝、 明目、益气,是药食两用的佳品。

主要功能有二:(1) 滋补肝肾 (2) 益精明目。

西医药理发现,枸杞的提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖。

枸杞禁忌:枸杞温热身体的效果强,患有高血压、性情太过急躁的人不宜食用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜食用。体质虚弱、抵抗力差的人是最适合吃枸杞的人,但不要过量食用,每天吃一点,约20公克,长期坚持食用,才能见效。

 

中医博士黄雪子教你中药褒汤:

  • 枸杞能养肝补肾,益寿延年,《本草纲目》就曾记载蓬莱县南丘村民喜食枸杞多长寿。古代人常用枸杞泡水、泡酒或煲汤,认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”,是滋补调养和抗衰老的良药。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人,但由于枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
  • 白萝卜生食、熟食均可,可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用,也可水煮后切碎做馅、做点心,如:萝卜糕、萝卜酥。白萝卜皮含有很多的钙,所以最好买有机白萝卜带皮吃。白萝卜有特殊的辛味,不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用,尤其爱吃荤的人,吃萝卜可解油腻,使脘腹舒适;白萝卜中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,保持大便通畅,有利排毒。
  • 这道煲汤能健胃消食、防癌抗病,对于消化不良、脾胃不开的人,十分有效。

 

选自权威中医师 黄雪子博士书籍《药食同疗

黄雪子医师简介】

黄雪子(Dr. Yuki Huang),权威中医师,糖尿病专家,现居住在加拿大温哥华

● 加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。行医35年,在台湾、大陆、美国、日本、越        南、香港,均有从业资质。
● 现任“中华自然疗法世界总会”加拿大分会会长;
● 任日本“综合医疗协会”学术部主任;
● 任台湾“针灸学会”顾问驻加拿大代表;
● 前中国“针灸学咳嗽研究委员会”主任委员。

温哥华点世堂

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