另类韩式炒饭!泡菜猪五花炒花椰菜米

作者/圈妈(张晴琳)

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花椰菜米拌炒五花肉和泡菜会让人惊呼有韩式炒饭的口感,但是却不是在吃“米饭”,减重的人也特别适用,就算吃多了也不会胖!

【营养成分】

净碳水化合物 22.1g
脂肪 48.9 g
热量 668 cal
膳食纤维 6.8 g
蛋白质 29.9 g

【材料】

花椰菜米 ………….. 250g
猪五花肉片 ……….. 100g
无糖韩国泡菜 ……….. 80g
A 菜 ………………… 50g
洋葱 ………………… 40g
甜椒 ………………… 30g
大蒜 ………………… 15g
青葱 ………………… 25g
鸡蛋 ……………….. 1 颗

家里如果没有调理机可以制作花椰菜米,也可以在大卖场买到现成的花椰菜米。(示意图)(采实文化提供)

【调味料】

橄榄油 ………………10ml
无糖酱油 ……………. 5ml
玫瑰盐 ……………… 1.5g
辣椒粉 ……………….. 3g
黑胡椒粉 …………….. 1g
帕玛森起司粉 ……….. 10g

【作法】

1 将猪五花肉片、A菜和泡菜切适口大小,洋葱、甜椒切丝,大蒜、青葱切末。
2 起油锅,以中小火将五花肉片稍微煸过,加入蒜末、洋葱炒香。
3 放入花椰菜米、韩国泡菜,拌炒均匀。
4 打入鸡蛋炒散,加入盐、辣椒粉、黑胡椒粉调味。
5 加入A菜、甜椒拌匀炒熟后,撒上葱花与帕玛森起司粉,起锅盛盘。

本文摘自<日日减糖超市料理攻略,采实文化>

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责任编辑:伊芙◇

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